干海產(chǎn)品包括扇貝、蝦、干海參、魚翅、墨魚干、魷魚干、魚肚、銀魚干、紫菜、海帶等 。
1.干貝含有豐富的脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)成分 。富含谷氨酸鈉 ， 味道鮮美 。干貝一般人群都可以吃 ， 尤其是營養(yǎng)不良、體虛、食欲不振、消化不良的人群 。
2.蝦的蛋白質(zhì)比魚高幾倍甚至幾十倍 ， 而且含有豐富的鉀、鎂、碘、維生素a等營養(yǎng)物質(zhì) ， 蝦肉松軟 ， 易于消化吸收 。蝦中的鎂可以保護(hù)心血管系統(tǒng) ， 預(yù)防動脈硬化 。一般人群都可以吃蝦 。特別適合孕婦、心血管疾病患者和中老年人食用 。
【海味干貨有哪些】3.干海參膽固醇和脂肪含量低 ， 但蛋白質(zhì)和釩含量高 。一般人群都可以吃干海參 。營養(yǎng)不良 ， 年齡大 ， 體質(zhì)弱的最好吃 。
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