“借助輻照技術， 這種預計售價上千元的高端白酒可以縮短醇化時間， 廠家也能減少資金占壓 。 ”中國農業科學院原子能利用研究所哈益明教授話音未落， 不少參會者趕緊舉起手機拍照 。
數據顯示， 全球輻照食品年直接處理量近70萬噸， 我國約占1/3， 居世界第一位 。
【變“輻”為“?！?核技術應用產業前景可觀】“同位素與輻射技術的快速發展已經成為推進國民經濟新技術、新材料、新工藝、新方法不斷取得創新發展的動力之一 。 ”中國核學會副秘書長王志29日在發言中引用了國際原子能機構（IAEA）的一段話：“就應用的廣度而言， 只有現代電子學和信息技術， 才能與同位素及輻射技術相提并論 。 ”
在當天舉行的“同位素與輻射技術服務人類社會”核技術應用論壇上， 與會人員探索如何讓同位素與輻射技術更好地為社會服務 。
身在“輻”中不知“福”
哈益明說， 所謂輻照食品， 是指利用電離輻射（γ射線、X射線、電子束）與物質相互作用所產生的物理、化學和生物效應， 對食品進行加工處理的新型保藏技術， 主要作用是抑制發芽、殺蟲滅菌、改善品質、保鮮延長貨架期 。
目前全國已有28個省、市、自治區的200多個單位， 分別對200多種食品進行了輻照保鮮、殺蟲滅菌、改善品質方面的研究 。 世界上已有60多個國家批準了300多種食品的輻照技術的應用 。
除了食品加工， 同位素與輻射技術（核技術應用）還在醫學、農業、工業、環保、公共安全等領域被廣泛應用 。
應持續加大創新投入
中國同位素與輻射行業協會的統計數據顯示， 2015年我國核技術應用產業年產值約為3000億元 。
雖然初具規模， 但多位專家在報告中表達了類似的觀點：我國人口基數大， 基層核技術應用還很薄弱 。
《核技術應用學科發展報告（2016—2017）》中提到， 在國際上， 輻照滅菌已成為行業標準并被大規模使用， 但我國仍處于發展初期；核儀器裝備高端產品基本上被國外產品壟斷；即使是發展最為迅猛的核醫學， 產值也僅僅在百億元左右的水平， 人均同位素制品消耗量不及世界平均水平的1% 。
反觀美國等國家的核技術應用產業， 其規模均已超過核電產業規模 。 自20世紀90年代以來， 核技術應用產業年產值占美國國民經濟總產值的比例長期保持在4%—5% 。 早在2009年， 美國專家估算認為， 其核技術應用產業產值已達6000億美元 。
值得一提的是， 在美國， 核技術不僅被列為優先支持的22項重大技術方向之一， 還被視為推進國民經濟不斷創新發展的動力之一 。
“十二五”期間， 我國核技術應用產業迎來歷史最好的發展時期 。 不少與會嘉賓也認為， 要發展我國的核技術應用產業， 應該在創新方面持續加大投入 。
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