磷蝦為什么不能吃
磷蝦能吃 。磷蝦是海生種，分布廣，數量大，是許多經濟魚類和須鯨的重要餌料，也是漁業的捕撈對象 。南極磷蝦的資源豐富，估計南大洋有若干億噸 。被譽為“世界未來的食品庫”，目前年產量50多萬噸 。磷蝦是軟甲綱磷蝦目動物，主要生活在南大洋和威德爾海 。磷蝦有明顯的集群性，是形成聲散射層的主要浮游動物 。它身體透明，頭胸甲與整個頭胸部愈合，但不伸向腹面；身體可分為頭胸部和腹部，頭胸部各體節完全被頭胸甲所覆蓋，頭胸甲兩側下緣光滑或有側齒；腹部分7節，有的種腹節背面有刺或脊、尾節末端兩側有1對片狀刺 。
南極磷蝦為什么不能直接食用？南極磷蝦不能直接食用的原因：
【磷蝦為什么不能吃，南極磷蝦為什么不能直接食用？】1、南極磷蝦具有高蛋白、低脂肪，礦物質含量豐富，含有多種活性物質 。其蛋白水解產物中氨基酸種類豐富，包含人體所需的8 種必需氨基酸 。
2、在國外，南極磷蝦油已經有長達幾十年的食用歷史 。在歐美國家，磷蝦油作為一種大自然饋贈的健康食品，多年以來，以膳食補充劑的形式在市場上大量銷售，得到歐美消費者的普遍認可 。
3、研究表明，南極磷蝦是高蛋白的食物 。
4、實際上，絕大多數的磷蝦并不是用于人類直接食用的 。南極磷蝦的甲殼內氟化物水平很高，而且不穩定，磷蝦死去后，很快會滲透到蝦肉中 。因此，加工速度需要很快，否則人食用是不合適的
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