啤酒是僅次于水和茶之后， 世界上消耗量排名第三的飲料 。 據(jù)Mashable報(bào)道， 澳大利亞的啤酒公司James Squire準(zhǔn)備復(fù)原可能是世界上最老的一桶啤酒， 迄今已經(jīng)220年的歷史 。 復(fù)原的基礎(chǔ)是那些保存了220年的酵母， 發(fā)現(xiàn)于20年前的巴斯海峽底部 。
原來， 在1797年， 一艘名為Sydney Cove的商船運(yùn)載著茶、大米、煙葉和40000L的啤酒 。 這些啤酒密封特別緊， 所以在船只于塔斯馬尼亞島失事后， 酵母得以在冰冷的海底完好保存 。
【澳洲公司使用現(xiàn)存最老酵母釀制啤酒：復(fù)原220年前風(fēng)味】當(dāng)然， 釀酒商們使用現(xiàn)代技法炮制的過程中， 也是嘗試了很多方式， 最終從黑醋栗和香料中找到靈感 。
相關(guān)啤酒將定名為The Wreck - Preservation Ale， 6月上市 。
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