鴨肉屬于白肉 。白肉在某些地方是肥肉的名稱，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上也是肌肉纖維細(xì)膩、脂肪中飽和脂肪酸含量高的肉類的名稱 。& ldquo白肉& rdquo一般指魚、蝦、貝類、雞、鴨、植物肉(大豆)等 。所以鴨肉屬于白肉 。
羊肉和鴨肉屬于白肉 。
白肉是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)詞，泛指肌肉纖維細(xì)膩，脂肪中飽和脂肪酸含量高的肉類 。
白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等 。)、魚類、爬行類、兩棲類、甲殼類(蝦蟹類等 。)或雙殼類(牡蠣、蛤蜊)等 。
【羊肉和鴨肉那個(gè)屬于白肉】三文魚、熟蝦蟹雖然都是紅色的，但也不能算作紅肉 。熟食的顏色不能作為判斷是紅肉還是白肉的標(biāo)準(zhǔn) 。
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