步驟1
主料：豬肉200克、雞蛋2個輔料：小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、生粉5克、枸杞10克、蠔油1茶匙、白胡椒粉5克
步驟2
豬肉洗凈剁成肉泥 。
步驟3
小蔥切蔥花 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
盆中加入剁好的肉泥、雞精、生抽、料酒、雞蛋1個、生粉、姜末順一個方向攪拌均勻 ， 肉餡完成備用 。
步驟6
鍋中加清水燒至鍋底有小水泡 ， 用手?jǐn)D壓小丸子形下鍋 。
步驟7
然后改中火蓋上鍋蓋燒開 ， 鍋燒開撇去浮沫 ， 雞蛋打散備用 。
步驟8
接著鍋內(nèi)倒入雞蛋、加入鹽、白胡椒粉、蠔油 。枸杞拌勻繼續(xù)煮5分鐘 。
步驟9
最后撒上蔥花即可 。【豬肉丸子湯怎么做 豬肉丸子湯做法是什么】
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