【甜酸魚(yú)怎樣做的】
甜酸魚(yú)需要準(zhǔn)備食材：海魚(yú)、五柳菜、蔥姜蒜、鹽、甜酸汁、番茄醬、生抽、白醋、砂糖、生粉等 。可選擇大條少刺多肉的魚(yú) 。甜酸汁濃稠度可按個(gè)人喜歡而調(diào)整芡汁生粉和清水用量 。一共四個(gè)步驟 ， 下面是詳細(xì)操作：操作/步驟1處理干凈
選擇海魚(yú)紅將軍或草魚(yú) 。處理干凈后在魚(yú)身每邊剔二刀易煎熟 。2中小火煎香
調(diào)配好甜酸汁待用 。燒熱鍋后落入比平常多的油量 ， 把魚(yú)落入中小火煎香 。3大火燒煮
利用煎完魚(yú)的油鍋里的余油落入姜、蒜和紅蔥頭等料頭炒香倒入甜酸汁大火燒煮 。4勾芡收汁
五柳菜加入攪拌均勻待汁芡收汁 ， 此時(shí)可將煎好的魚(yú)落入汁內(nèi)燒煮1分鐘收火裝碟即可 。END總結(jié)：以上就是關(guān)于甜酸魚(yú)怎樣做的的具體操作步驟 ， 希望對(duì)大家有幫助 。
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