八角受潮發霉可以用水清洗 。發霉后的八角不建議食用，當人食用含有發霉變質的八角后容易引起食物中毒，比如出現腹瀉、嘔吐等癥狀，時間長了會引起細胞癌變，導致癌癥發生 。
【八角受潮發霉怎么處理 八角發霉了還能用嗎】 八角發霉是因為保存不當而受到霉茵的破壞，八角發霉之后就會有霉茵的分泌毒素，這種霉茵速度的化學穩定性和物理穩定性都非常強，一般的加工、清洗或烹飪等方式都很難去除上面的霉茵毒素 。
如果八角發霉的話可以用水清洗，但是發霉后的八角不建議食用，即使洗干凈也不能吃，因為生長出來的霉菌，對于人體有害，用水是洗不掉的 。發霉后的不管是什么食物都不建議再吃，吃進去是很容易造成身體的傷害，并且霉菌也很容易致癌 。
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