牌號不同：304不銹鋼對應中國牌號0Cr18Ni9 。而316不銹鋼對應中國牌號0Cr17Ni12Mo2 。
成分不同：304不銹鋼主要采用硌-鎳不銹鋼，擁有良好的耐堿性、耐酸性和耐腐蝕性 。適用于不銹鋼的鍋碗瓢盆 。而316不銹鋼多加了鉬元素，比304的性能更佳，有良好的耐氯化物腐蝕的性能，使用效果也更好，屬于食品級別，常用于食品工業(yè)、鐘表行業(yè)、醫(yī)療設備等等 。因此316的價格比304更貴 。
材質(zhì)不同：304不銹鋼采用通用性的不銹鋼材料，可抵擋化學性的氧化，是國家壓力鍋標準必須使用的材質(zhì)，不銹鋼壓力鍋的標準材質(zhì)就是304以上，因為國家批準的壓力鍋生產(chǎn)工廠不多，所以這些工廠都很老實，全部都是最低標準使用的304不銹鋼材質(zhì) 。而316不銹鋼高級用品用10%的鎳來制作，以使不銹鋼更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼，也就是"醫(yī)用不銹鋼"，完全沒有金屬離子析出 。
【不銹鋼304和316的區(qū)別 不銹鋼304和316有什么區(qū)別】實用性不同：316主要是降低Cr含量提高Ni含量并增加了Mo2%~3% 。從而其抗腐蝕性要比304強，適合在化工，海水等環(huán)境下使用 。
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