凍雞爪先用堿水泡10分鐘，再將雞爪反復清洗，直到沒有堿味 。然后將清洗干凈的雞爪焯水，同時在里面放幾滴醋還有幾片生姜，幾個山楂，等浸泡半個小時候之后，雞爪上面的腥味就會被完全的清除掉 。
凍雞爪如何去腥味
將凍雞爪解凍后先用堿水泡10分鐘，再將雞爪反復清洗，直到沒有堿味 。經過這么處理過的雞爪，吃起來就不會有腥味了 。如果你覺得腥味還沒完全去掉，可以將清洗干凈的雞爪焯水，同時在里面放幾滴醋還有幾片生姜，還有幾個山楂，等浸泡半個小時候之后，雞爪上面的腥味就會被完全的清除掉 。
【凍雞爪如何去腥味 雞爪怎么去除腥味兒】 很多人不知道雞爪要怎么處理，其實處理雞爪很簡單 。首先要做的事情就是要把雞爪掌心的黃色繭疤去除掉，因為這個地方的肉老，屬于死皮肉，沒有任何營養(yǎng)價值 。還有就是我們要把雞爪的爪蹄給剪掉，雞爪就處理好了 。
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