無水酒精不是純凈物 。無水乙醇是指純度較高的乙醇水溶液 ， 無水乙醇是乙醇和水的混合物 。乙醇是重要的有機溶劑 ， 廣泛用于涂料、衛(wèi)生用品、化妝品、油脂等各個方面 ， 乙醇是重要的基本化工原料 ， 用于制造乙醛、乙烯、乙胺、乙酸乙酯、乙酸、氯乙烷等 。
酒精：
【無水酒精是純凈物嗎】中國是世界上最早釀酒的國家之一 ， 有著悠久的釀酒、飲酒的歷史 。甲骨文中就已經(jīng)出現(xiàn)了“酒”字和與酒有關(guān)的“醴”“尊”“酉”等字 。關(guān)于中國酒類的起源 ， 最晚在夏代已能人工造酒 ?！稇?zhàn)國策》中記載“帝女令儀狄造酒 ， 進之于禹” 。殷商時期 ， 我國已擺脫原始釀酒的方法 ， 開始進入制曲釀酒階段 。周代釀酒已發(fā)展成獨立且具有相當規(guī)模的手工業(yè)作坊 。最初的酒是果酒和米酒 。夏之后 ， 經(jīng)商周、歷秦漢 ， 以至于唐宋 ， 都是以果實或糧食蒸煮 ， 加曲發(fā)酵 ， 經(jīng)壓榨、過濾后制得的酒 。隨著人類的進步發(fā)展 ， 釀酒工藝也在原來基礎(chǔ)上進一步發(fā)展 ， 通過蒸餾提高了酒精的濃度 ， 出現(xiàn)蒸餾酒 。
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