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三伏天喝什么湯,三伏天喝什么湯最好

生活知道

1、三伏天喝什么湯最好 三伏天喝什么湯最好
三伏天喝什么湯最好？冬有“三九”、夏有“三伏”，通常三伏天的時期是溫度最高的時期 。在三伏天的時候，需要非常注重飲食調理，少吃生冷食物，可以多喝點湯 。下面就讓我帶你看看三伏天喝什么湯最好 。
三伏天喝什么湯最好1
酸梅湯
酸梅湯是夏日常見飲品，酸梅湯不僅味道酸甜可口，還具有解暑提神的功效，酸梅湯原材料多樣，也可以自己DIY ， 如果用烏梅、甘草、紅棗加冰糖熬制 ， 就成了紅棗酸梅湯 ， 有解渴健脾的功效；如果用烏梅、綠豆加冰糖熬制 ， 就成了綠豆酸梅湯 ， 有生津止咳之功效 。
苦瓜黃豆百合排骨湯
苦瓜、黃豆、百合都是夏天的應季食物，排骨一年四季都可以買到 ， 因此這道菜肴比較好操作 ， 苦瓜黃豆百合排骨湯清熱又清補，添以潤肺平和的百合，使之更養陰潤肺，更為平和，既能清熱又不損陽，既可清補又不油膩，為清潤可口而又老少皆宜的家庭靚湯 。
山楂荷葉排骨湯
夏天的時候溫度較高，三伏天的時候很多人日常都有胃口不佳的情況，而山楂具有開胃助消化的作用；荷葉可以清熱解暑，烏梅生津止渴；生薏米有利去濕作用，再配合滋補營養的排骨，煲成的湯水便具有消暑健胃補益的作用 。
鴨肉排骨湯
鴨肉是常見的滋陰食物，中醫認為：鴨肉味甘、咸，性微涼，入脾、胃、肺、腎經，食用鴨肉有滋陰清熱、健脾益胃、利水消腫等功效 。而鴨肉和海帶燉食，能軟化血管、降低血壓 ， 可防治動脈硬化、高血壓、心臟病 ， 適宜夏天三伏天飲用 。
冬瓜排骨湯
冬瓜是夏天常見食物，中醫認為：冬瓜性寒，食用冬瓜能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能 ， 而不變成脂肪 。
同時冬瓜富含維生素、礦物質、微量元素，適量食用冬瓜有抗衰老的.作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美，還有良好的清熱解暑功效 。
喝湯飯前好還是飯后好
都可以 。
喝湯是一種健康的飲食習慣，具有調養身體的作用 ， 飯前喝湯好還是飯后喝湯好并沒有具體的標準，主要看個人的習慣，飯前喝湯和飯后喝湯都不會影響到食物的消化，也不會影響身體健康 。
小貼士
若是減肥期間可以選擇飯前喝湯來增加一定的飽腹感 。
三伏天喝什么湯最好2
佛手陳皮蚌肉湯
食材：
佛手、陳皮各6克(中藥店有售)，蚌肉250克，瓊脂30克，蜜棗6個、生姜3片 。
做法：
【三伏天喝什么湯,三伏天喝什么湯最好】1、佛手、陳皮、蜜棗洗凈，并陳皮去瓤，蜜棗去核，稍浸泡;蚌肉、瓊脂分別浸泡 ， 洗凈 。
2、然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火煲沸后改為文火煲1小時半至2小時，調入適量食鹽、生油便可 。
功效：
此湯有清熱、消炎、化痰及行氣的功效 ， 亦為夏日清熱解郁之湯水 。
節瓜腐竹煲魚湯
材料：
本地鯽魚500克、節瓜2個、腐竹80克、姜3片、水8碗 。
做法：
1、節瓜洗凈，去皮切厚塊;腐竹洗凈后泡軟，切段;
2、鯽魚宰好洗凈，刮凈腹內黑膜，瀝干水分，用少許油兩面煎香;
3、將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉慢火煲一個小時，下鹽調味飲用 。
功效：
消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥 。節瓜又名毛瓜 ， 是夏季當令瓜蔬，肉質嫩滑，味道清甜 ， 常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效 。
絲瓜草菇魚頭湯
材料：
絲瓜400g，草菇80g，豆腐200g ， 鳙魚頭1只，姜2片，花生油10g ， 鹽5g 。
做法：
1、魚頭用鹽腌制2小時，洗凈，用油煎至金黃色 。
2、加入沸水2000ml，清滾魚頭30分鐘后加入豆腐，滾至豆腐熟，再放入絲瓜、草菇，加適量鹽調味 。
功效：
清熱消暑 。用于暑天肺熱、咳嗽、痰多，或喘咳痰黃，伴口渴口干，胸悶煩熱，食欲不振者 。
苦瓜豆腐湯
食材： 苦瓜150克 ， 豆腐400克，精制植物油、黃油、醬油、麻油、鹽、味精、濕淀粉各適量 。
做法：
1、將苦瓜去皮，剖開去瓤、籽 ， 洗凈，切片 。豆腐切成塊 。
2、鍋上火，放油燒熱，放入苦瓜片翻炒幾下，倒入開水 ， 推入豆腐塊，用勺劃開，加入鹽、黃酒、醬油調味并煮熟，用濕淀粉勾芡，放味精，淋上麻油即可 。
功效：
苦瓜是解暑利器，豆腐營養豐富 ， 潤護腸胃，苦瓜豆腐湯可以消熱祛暑 ， 養血滋肝，適合于暑熱癥、厭食癥 。

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2、三伏天喝什么湯大補1、老冬瓜鮮荷葉鯽魚湯，材料：冬瓜800克，鮮荷葉12片，豬苓、澤瀉各15克，扁豆、苡米各20克，鯽魚1條，豬肉50克，生姜3片 。做法：各湯料洗凈，冬瓜切塊;中藥材浸泡;鯽魚宰洗凈 。與豬肉、姜下瓦煲，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸后改文火煲約兩個半小時，下鹽便可 。
2、綠豆老鴨湯，材料：綠豆4兩，老鴨1只，土茯苓8錢，油鹽酌量做法：將老鴨洗凈，去除內臟 。綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內，用清水5碗，約煮4小時，調味即可 。
3、苦瓜黃豆百合排骨湯，材料：苦瓜500克、黃豆80克、鮮百合30克、豬排骨400克、生姜4片 。做法：苦瓜洗凈，去籽 ， 切厚塊、黃豆浸泡、洗凈;鮮百合洗凈;豬排骨洗凈，切段 。先把豬排骨、姜、黃豆和苦瓜放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸后 ， 改文火煲約1小時.下鮮百合煮約10分鐘，調入適量食鹽便可 。此量可供3-4人用 。
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3、三伏天煲什么湯好1冬瓜江瑤柱煲老鴨湯
材料：冬瓜一斤，江瑤柱一兩，老鴨一只，瘦豬肉三兩，陳皮一片，鹽少許 。
做法：
1 ， 江瑤柱浸透 。冬瓜連皮及瓜仁洗干凈后切成厚片 。
2，老鴨殺洗干凈，去毛、去內臟，切去鴨頭和尾 ， 開邊 ， 切成四大件，放入滾水滾五分鐘 。
3，瘦豬肉和陳皮洗凈 。
4，瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾 。
5，放入材料，改用中火繼續煲三小時，加少許鹽調味 ， 即可飲用 。
功效：本湯清熱生津、滋補養顏 。若有身體虛弱、虛不受補、津液不足、皮膚干噪，可用本湯作食療 。
2酸梅湯
烏梅250克 ， 冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺 ， 清水2大碗 。
做法：
1 ， 將藥店里買來的烏梅用溫水泡發2小時 。
2 ， 將烏梅放入鍋中，加入冰糖、蜂蜜、桂花 ， 倒入清水 ， 開中火煎煮，等水開后，開蓋晾涼 。
3，喜歡喝冰鎮酸梅湯的，可直接放入冰箱冰鎮3小時后再飲用 。
功效：酸梅湯解暑提神 ， 可根據個人喜好選用食材，以熬制出不同的風味 。用烏梅、甘草、紅棗加冰糖熬制，就成了紅棗酸梅湯，有解渴健脾的功效；用烏梅、綠豆加冰糖熬制，就成了綠豆酸梅湯，有生津止咳之功效 。
3苦瓜黃豆百合排骨湯
材料：苦瓜500克、黃豆80克、鮮百合30克、豬排骨400克、生姜4片 。
做法：
1，苦瓜洗凈 ， 去籽 ， 切厚塊；黃豆浸泡、洗凈；鮮百合洗凈；豬排骨洗凈，切段 。
2，先把豬排骨、姜、黃豆和苦瓜放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸后，改文火煲約1小時 。
3 ， 下鮮百合煮約10分鐘，調入適量食鹽便可 。此量可供3-4人用 。
功效：苦瓜黃豆百合排骨湯清熱又清補 ， 添以潤肺平和的百合，使之更養陰潤肺，更為平和 ， 既能清熱又不損陽，既可清補又不油膩，為清潤可口而又老少皆宜的家庭靚湯 。
4苦瓜豆腐湯
材料：苦瓜150克，豆腐400克 ， 精制植物油、黃油、醬油、麻油、鹽、味精、濕淀粉各適量 。
做法：
1，將苦瓜去皮，剖開去瓤、籽，洗凈 ， 切片 。
2，豆腐切成塊 。
3 ， 鍋上火，放油燒熱，放入苦瓜片翻炒幾下，倒入開水，推入豆腐塊，用勺劃開，加入鹽、黃酒、醬油調味并煮熟 。
4，用濕淀粉勾芡，放味精，淋上麻油即可 。
功效：苦瓜是解暑利器，豆腐營養豐富，潤護腸胃 ， 苦瓜豆腐湯可以消熱祛暑，養血滋肝，適合于暑熱癥、厭食癥 。

三伏天喝什么湯,三伏天喝什么湯最好


4、三伏天養生湯喝什么三伏天 是一年之中溫度最高而且又潮濕、悶熱的日子 。在這樣極端的天氣下，人很容易得?。?所以我們就需要對自己的身體進行一些調理 。中醫認為夏季暑濕，適宜清補，那么，下面給大家帶來一些三伏天的養生湯，快來學學吧 。
1、絲瓜豆腐魚頭湯
材料：絲瓜一斤 ， 鮮魚頭一個，豆腐四塊，生姜三片 。
做法：絲瓜去角邊，洗凈切角形；魚頭洗凈，切開兩邊；豆腐用清水略洗 。將魚頭和生姜放入煲里 ， 注入適量滾水，旺火煲十分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘 ， 調味食用 。
功效：清熱瀉火，養陰生津，涼血解毒，潔膚除班斑，通經絡，化痰 。用于熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯 。
2、老冬瓜鮮荷葉鯽魚湯
材料：冬瓜800克，鮮荷葉12片，豬苓、澤瀉各15克，扁豆、苡米各20克，鯽魚1條，豬肉50克，生姜3片 。
做法：各湯料洗凈，冬瓜切塊；中藥材浸泡；鯽魚宰洗凈，與豬肉、姜下瓦煲，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸后改文火煲約兩個半小時 ， 下鹽便可 。
功效：中醫認為冬瓜有消暑濕、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功 。荷葉具有清熱解毒、升發清陽、涼血止血的功效，常用于暑熱煩渴、暑濕泄瀉等 。豬苓能利尿滲濕，澤瀉能祛水利尿、滲濕、清熱，鯽魚補益且健脾利濕、溫中開胃，活血通絡、溫中下氣 。再配以扁豆、苡米為湯、清潤可口，清熱解暑 ， 健脾祛濕，開胃補益 ， 為三伏天的家庭靚湯 。
3、西洋參石斛豬瘦肉湯
材料：西洋參1兩、石斛5錢、豬瘦肉約1斤、蜜棗5粒、生姜少許 。
做法：豬瘦肉飛水、沖凈、切塊件 。西洋參切片，石斛、蜜棗沖凈 。生姜切片 。將之放入湯鍋中，適量清水，煮沸后，慢火煮約兩小時，調味供用 。
功效：西洋參，甘、微苦，寒，補氣養陰，清火生津 。石斛養陰清熱，益胃生津，用于熱病傷津者，常配生地、麥冬等 。豬瘦肉甘咸平，滋潤健脾 。生姜，辛溫 ， 健脾和中 ?！拔餮髤⑹i瘦肉湯”是適合盛夏用的湯水 。
4、冬瓜薏米煲鴨湯
材料：鴨翅350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、檸檬半個（或料酒適量）、香蔥2棵、鹽適量 。
做法：鴨翅用冷水沖去血水 。用半個檸檬汁（或料酒）腌制10分鐘 ， 薏米提前1小時洗凈泡好備用 。腌好的鴨翅焯水 。姜去皮切片備用 。沙鍋中加入1500ml冷水和姜片，水燒開后，加入鴨翅和薏米，用大火燒開后關小火 。煲1小時 。冬瓜洗凈，不用去皮 。切成大塊，放入鴨湯中繼續煮30分鐘 ， 加入鹽調味，關火即可 。
功效：冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去濕、美白消腫之功，鴨肉則有滋陰養胃、利水消腫之效 。三伏天喝冬瓜薏米煲鴨湯，味道清甜香濃 ， 不僅有清熱解毒、消暑祛濕之效，還能減肥消脂、美白祛痘，養胃也養顏 。
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5、三伏天喝什么湯最好1、夏季溫度高，想要一款既能養生又能降暑的湯飲，綠豆可以降暑但是性寒涼，所以對于很多人脾胃差的人群來說，綠豆湯并不合適，只會加重脾胃的虛寒狀況 。
2、但是加入黑豆就能達到補脾健胃的功效 ， 而紅豆和綠豆都有清熱解暑、祛濕利尿的功能，三者剛好相互聯系，相互綜合，從而達到健脾利濕的目的 。
3、對于體質一般的人來說，可以將三種豆子進行熬煮后直接飲用，有解暑利尿、健脾不舍的作用 。
4、而對于脾胃功能特別差的人來說，可加入適量小米或者江米，因為這兩者都有補脾健胃的功效，熬煮成粥后使用，也可以達到清熱健脾的效果 。
5、除了健脾消暑的功效以外 ， 還可以排毒，夏季很多人會長痱子 ， 其實這也是因濕熱而引起的毒素 ， 可以每天吃一頓三豆粥，可以幫助身體排毒 。
6、身體濕氣重的人或者脾胃功能及消化功能不好的人也可以將三豆粥用來代餐，每天晚餐食用，不僅可以祛濕解暑 ， 還可以減肥瘦身 。

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