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1、曬楊梅干制作方法曬楊梅干的做法1、選用果大肉厚的新鮮楊梅。
2、將食鹽與鮮楊梅拌和均勻，腌制5-7天。
3、將楊梅浸于清水之中清洗。
4、將已瀝干的楊梅浸入熱糖液中，加白砂糖若干，靜置蜜漬24小時(shí) ，撈出楊梅，將糖液煮至粘稠，加入甘草等，加進(jìn)楊梅坯中，放置48小時(shí) 。
5、取楊梅坯置于陽光下曬至稍干。

2、怎樣做楊梅干楊梅干
工藝流程：選料鹽漬曬干漂洗糖漬晾曬成品
制作方法：
1.選料：選用果大肉厚的新鮮楊梅為原料。
2.鹽漬：鮮楊梅加入食鹽腌制5～7天。
3.曬干：把腌制好的楊梅干拿出，置于陽光下晾曬
4.漂洗：將經(jīng)鹽漬的楊梅剔去壞的，浸于清水之中，每隔10分鐘換水1次，連續(xù)進(jìn)行3次，清洗一下瀝干。
5.糖漬：將清洗好的楊梅加入白砂糖腌制，保證口感，甜味的程度控制極為重要。
6.曬制：取楊梅置于陽光下曬至稍干即為成品。

3、沒有太陽怎么做楊梅干變廢為寶，自己在家也能制作的楊梅干
楊梅干的具體制作方法如下：
原料:
楊梅、冰糖或白糖、鹽、水、檸檬汁。
操作:
1、楊梅放鍋里放幾大勺鹽，加水煮，這樣可以去掉酸水。
2、煮開一會(huì)之后把水倒掉，再加水繼續(xù)煮。
3、煮開后加入較多的冰糖或白糖，中途可以嘗下夠不夠甜（可以少放點(diǎn)水，我這個(gè)水有點(diǎn)多了，是為了取楊梅汁做果凍）。
4、一直煮到水慢慢變少（中間我倒了一杯楊梅汁出來了）。
5、水份變少，糖汁越來越粘稠，這時(shí)要小火煮，用勺子不停攪拌防止粘鍋。
6、差不多要煮干的時(shí)候擠入幾滴檸檬汁攪拌下。
7、糖份已全吸收，基本上無汁水就可以了。
8、將楊梅干擺在烤盤上晾晾，喜歡吃濕潤點(diǎn)的這樣就可以了，口感很好。
9、喜歡吃干點(diǎn)的可放太陽下曬曬，或者象我放在烤箱100度烤了一個(gè)小時(shí)，然后裝入保鮮盒里慢慢品嘗，能保存很久哦！也可以在細(xì)砂糖里裹一下就更象小時(shí)候吃的了。
女兒說喜歡吃楊系梅干,外面買的添加劑太多,前天做的蜜汁楊梅還有沒吃完,心想只楊梅曬干了,不就變成楊梅干了,說干就干,烘干的楊梅也易保存,味道也不錯(cuò)哦

4、楊梅干怎么制作好吃,怎么曬楊梅干好吃1.先將楊梅倒在鍋里加鹽煮第一遍去掉酸味，第二次煮楊梅的時(shí)候就要往里面加糖，直到把楊梅的水分煮到變少為止，撈出來擺在盤子里陰干，再拿到太陽下曬到水分全干，就可以品嘗到酸甜的楊梅干了。

5、怎樣曬楊梅干做法一：1.泡過酒的楊梅過濾出酒裝瓶
2.楊梅放入鍋中，加適量的白砂糖或冰糖
3.煮至糖融化，加入一片檸檬
4.加入一大勺麥芽糖，過濾出楊梅濃汁
5.再用微波爐加熱30秒，蒸發(fā)部分水份，使楊梅干身
6.放在冰箱里冷藏，看電視時(shí)就拿出來當(dāng)零食吃
做法二：
配料:
鮮楊梅50千克白砂糖27千克甘草粉1.5千克檸檬酸25克胭脂紅10克安息香酸鈉50克食鹽7千克。
特色：色澤鮮艷，酸味適口。
操作:
1.選料：選用果大肉厚的新鮮楊梅為原料。
2.鹽漬：把鮮楊梅入缸，加入食鹽7千克與鮮楊梅拌和均勻，并留下少部分食鹽蓋在楊梅表面，再用篾蓋蓋在楊梅上，壓上石頭，腌制5～7天。
3.曬干：把楊梅坯撈出，瀝去鹽液，置于陽光下曬干，收起備用。
4.漂洗：將經(jīng)鹽漬的楊梅坯剔去壞的，浸于清水之中，每隔10分鐘換水1次，連續(xù)進(jìn)行3次，清洗一下瀝干。
5.糖漬：取清水18千克，加入白砂糖22千克，加熱液化后，將已瀝干的楊梅坯浸入熱糖液中，楊梅坯上另加白砂糖5千克。靜置蜜漬24小時(shí)后，撈出楊梅，再將糖液煮至粘稠，并加入甘草等輔料，重新加進(jìn)楊梅坯中，攪拌均勻。放置48小時(shí) 。其間應(yīng)翻拌數(shù)次，使楊梅吸足糖液。
【怎么曬楊梅干,曬楊梅干制作方法曬楊梅干的做法】6.曬制：取楊梅坯置于陽光下曬至稍干即為成品。