【冬瓜與什么食物搭配】首先分享一下冬瓜的功效
冬瓜的祛濕作用
冬瓜性微寒，入膀胱經(jīng)，有利尿的作用，做湯食用還要攝入大量的水分，因此喝冬瓜湯有利尿排水的作用 。
冬瓜的護(hù)腎消炎作用
冬瓜湯中含水量很高，攝入的水分都要通過腎臟排出，再加上冬瓜本身有利尿排水的作用，會使得尿液量和次數(shù)增多，有清潔尿道、消除炎癥的作用，適當(dāng)食用可以護(hù)腎消炎，緩解泌尿道炎癥 。
冬瓜的降脂減肥作用
冬瓜中含有一定的丙醇二酸，具有很好的抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的作用，再加上冬瓜湯中含水量很高，食用可以增強(qiáng)飽腹感，減少功能成分的攝入，再加上冬瓜不含脂肪，熱量很低，食用有降脂減肥的作用 。
食用冬瓜禁忌
冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用；久病與陽虛肢冷者忌食 。
冬瓜可做的食譜真心太多了，給大家分享一些！
冬瓜燒豆腐
-材 料-
冬瓜750克
豆腐400克
姜適量
素蠔油適量
蔬果粉適量
鹽少許
植物油適量
小尖椒1根
-做 法-
1. 冬瓜洗凈刮皮，切成方塊，豆腐切同等大小的方塊
2. 姜切末，尖椒切碎
3. 鍋中倒入適量的植物油，放入豆腐，開始煎豆腐，煎至四面微黃盛出備用 。
4. 在鍋里余油中，放入姜炒出香味 。
5. 放入冬瓜翻炒，加入鹽翻炒2-3分鐘 。
6. 放入豆腐，加入素蠔油翻炒均勻，加入適量清水蓋蓋燜1分鐘 。
7. 掀蓋翻炒至冬瓜變色，加入鹽 蔬果粉翻炒均勻即可出鍋 。
8. 撒上尖椒碎點(diǎn)綴一下
紅燒冬瓜
-材 料-
冬瓜500g
生抽2勺
植物油適量
素蠔油1勺
蔬果粉1茶匙
-做 法-
1. 冬瓜去皮去籽洗凈，切成大塊 。
2. 鍋中熱油，加入冬瓜
3. 煸炒到冬瓜邊緣微焦 。
4. 加入生抽翻炒至冬瓜上色
5. 然后加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟
6. 然后加入素蠔油翻炒均勻
7. 開蓋大火燒制湯汁濃稠調(diào)入蔬果粉即可
熗炒冬瓜皮
-材 料-
冬瓜頭1塊
紅椒2個
植物油適量
姜適量
青辣椒1個
-做 法-
1. 冬瓜洗凈，皮先切片，再切粗絲
2. 生姜切絲 辣椒切段
3. 鍋里倒油，下姜絲，紅椒段爆香
4. 倒入冬瓜絲，青辣椒開大火，翻炒均勻
5. 放適量鹽，炒一會翻炒均勻即可
冬瓜蓮子湯
-材 料-
冬瓜250克
干蓮 50克
香葉1片
鹽 蔬果粉適量
-做 法-
1. 蓮子提前泡發(fā)好
2. 冬瓜去皮切成小丁，放入鍋中，蓮子、香葉一起放入，加入適量清水，煮開后轉(zhuǎn)3. 然后加適量鹽和蔬果粉調(diào)味拌勻即可
香菇燜冬瓜
-材 料-
鮮香菇100克
冬瓜250克
植物油適量
鹽適量
-做 法-
1. 香菇去蒂洗凈，切成小丁
2. 冬瓜去皮去籽切成小丁
3. 熱鍋冷油，加入香菇翻炒幾下
4. 加入冬瓜和一點(diǎn)水，加蓋將鍋中食材燜軟
5. 最后加點(diǎn)鹽調(diào)味翻炒均勻即可
青豆冬瓜湯
-材 料-
冬瓜800克
青豆200克
姜1塊
鹽適量
-做 法-
1. 備好所用食材 。
2. 將冬瓜及青豆洗好控水 。
3. 將食材轉(zhuǎn)至在電砂鍋里，再加入姜片 。
4. 再加入清水，水量可以多一點(diǎn) 。
5. 選擇煲湯模式，煲煮一小時 。最后加入細(xì)鹽調(diào)味即可 。
6. 這樣子一份清火的快手湯就完成了 。
八寶豆冬瓜盅
-材 料-
冬瓜1000克
蓮子15克
花生仁30克
綠豆20克
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