白菜每層都有黑點(diǎn)點(diǎn)是什么
大白菜上的小黑點(diǎn) ， 其學(xué)名叫做“大白菜小黑點(diǎn)病”或“大白菜芝麻狀斑點(diǎn)病” ， 常發(fā)生在大白菜的葉柄內(nèi)側(cè) ， 主要集中在表皮層細(xì)胞 ， 少有的也發(fā)生在葉肉細(xì)胞 ， 大小約為１～２毫米 ， 有的病斑需要放大鏡才能可見 。
大白菜上的小黑點(diǎn) ， 其實(shí)是一些發(fā)病的大白菜葉柄細(xì)胞的細(xì)胞壁發(fā)生了扭曲變形 ， 并在扭曲變形處聚集了很多黑色物所導(dǎo)致的 。正是這種異常細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的發(fā)病細(xì)胞 ， 形成了大白菜上的小黑點(diǎn) ， 使得白菜看起來斑駁不堪 ， 顏值下降 。
買來的白菜葉上有黑色點(diǎn)點(diǎn) ， 是什么呢？可以吃的么？怎么會(huì)這樣呢？大白菜病毒病 ， 內(nèi)層葉上會(huì)生灰褐色小點(diǎn) ， 大白菜黑斑病在葉片上產(chǎn)生小黑點(diǎn) ， 大白菜霜霉病也會(huì)在真葉、葉脈出現(xiàn)小黑點(diǎn)或細(xì)黑條. 其實(shí)吃了沒什么關(guān)系 ， 冬天的白菜好多都這樣。
也有可能是蟲斑 ， 就是蟲子爬過后留下的痕跡 ， 有蟲說明農(nóng)藥不多 ， 是可以食用的 ， 如果自己本身覺得影響食欲的的話 ， 可以去掉 。
小白菜上面有黑點(diǎn)是什么？白菜出現(xiàn)小黑點(diǎn) ， 多數(shù)是一種生理病害造成的 ， 稱為小黑點(diǎn)病 ， 也被形象的稱為芝麻病(gomasho) ， 在油菜、甘藍(lán)等其他十字花科蔬菜均有發(fā)生 。
發(fā)病特征
小黑點(diǎn)病首先發(fā)生在蓮座期葉柄或包心初期最外層展開葉的葉柄中部 ， 呈長條狀分布 ， 然后向內(nèi)擴(kuò)散 。發(fā)病時(shí) ， 葉柄及小葉脈上出現(xiàn)大量黑色或褐色的、直徑1~2mm的斑點(diǎn) ， 病情嚴(yán)重的植株葉柄背面也有黑點(diǎn) 。
黑點(diǎn)開始出現(xiàn)時(shí)較小 ， 隨著植株生長越來越大 ， 至生長后期或收獲期有的黑點(diǎn)已經(jīng)褐變 。老葉比新葉先發(fā)病 ， 葉片及葉柄背面初期不發(fā)病 ， 但有的品種是從包心葉開始出現(xiàn)嚴(yán)重的黑點(diǎn) 。
隨著植株的生長 ， 病情越來越嚴(yán)重 ， 至收獲期 ， 包心葉片及部分展開葉布滿形狀、大小不一的黑點(diǎn) 。在貯藏過程中有繼續(xù)加重的趨勢 ， 有時(shí)在收獲時(shí)未見發(fā)生而在貯運(yùn)過程中發(fā)生 。
發(fā)病原因
小黑點(diǎn)病實(shí)際上是細(xì)胞膜受到損傷所致 。由于白菜葉柄銨態(tài)氮過量積累 ， 使細(xì)胞膜系統(tǒng)受到傷害 ， 液泡內(nèi)的酚類物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)中的多酚氧化酶接觸 ， 被氧化成醌類物質(zhì)引起褐變 ， 在葉柄表面表現(xiàn)出黑點(diǎn)癥狀 。
【白菜每層都有黑點(diǎn)點(diǎn)是什么】所以 ， 小黑點(diǎn)病的發(fā)生是伴隨著植株體內(nèi)水分及氮素代謝異常而造成的生理性障礙 ， 與田間施氮量密切相關(guān) ， 且受水分、溫度等環(huán)境條件的影響 。
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