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美味清甜好吃的竹筍( 二 )

2026-04-08 小知識

響油雙筍
一道簡單的不能再簡單的菜，恰恰最能體現(xiàn)春筍的鮮度，足以慰藉一顆吃貨的心。
食材：春筍500g、蘆筍500g、姜蒜適量、醬油適量、香油適量、糖少許。
步驟：
1、姜蒜切末備用，蘆筍洗凈去跟處老皮，切長段，苦筍也洗凈，分別在鹽水中焯熟撈出瀝干水分。
2、將雙筍瀝干后在盤中碼好，姜蒜末置于上，鍋里用少量水調(diào)一勺頭抽，一點糖，少少鹽，煮開，澆在菜上。
【美味清甜好吃的竹筍】3、少量香油和普通菜籽油混合燒熱，淋在姜蒜末上，發(fā)出呲啦一聲激出姜蒜香味即可上桌。