植物蛋白主要來有谷類、豆類、堅(jiān)果類 ， 其中包括大米、大豆及其制品、花生、核桃、杏仁、蓮子等 ， 補(bǔ)充植物蛋白可以從這三大類中選擇 。
植物蛋白有哪些
植物蛋白其實(shí)就是蛋白質(zhì)的一種 ， 來源于植物 。植物的蛋白的來源較廣 ， 包括谷類、豆類、堅(jiān)果類等 ， 尤其是豆類食物 ， 可以說是植物蛋白含量最高的食物類 。
富含植物蛋白的食物主要有：大米、大豆極其制品、花生、核桃、杏仁、蓮子等 。
植物蛋白和動物蛋白的區(qū)別
雖然兩者沒有本質(zhì)的差別 ， 但還是有些許區(qū)別的 ， 如下：
1、植物蛋白中所含的氨基酸類與人體內(nèi)的有一定的差異 ， 而動物蛋白與人體的氨基酸較為相似 ， 所以動物蛋白質(zhì)比植物蛋白更容易被消化吸收 。
【植物蛋白有哪些 富含植物蛋白的食物】 2、植物蛋白吸收的時(shí)候不會增加患肥胖的風(fēng)險(xiǎn) ， 但動物蛋白不一樣 ， 在吸收蛋白的過程中會增加對熱量以及飽和脂肪的吸收 ， 也就是還說動物蛋白更容易致胖 。
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