蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維 ， 能與人體內(nèi)膽酸鹽 ， 食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合 ， 使其從糞便中排出 ， 從而減少脂類的吸收 。 蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香 ， 還含有鞣質(zhì) ， 有一定健脾止瀉作用 ， 能增進(jìn)食欲 。
藕粉桂花糖糕的做法-藕粉桂花糖糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
藕粉桂花糖糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、清熱涼血：
蓮藕生用性寒 ， 有清熱涼血作用 ， 可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；
2、通便止瀉、健脾開胃：
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維 ， 能與人體內(nèi)膽酸鹽 ， 食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合 ， 使其從糞便中排出 ， 從而減少脂類的吸收 。 蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香 ， 還含有鞣質(zhì) ， 有一定健脾止瀉作用 ， 能增進(jìn)食欲 ， 促進(jìn)消化 ， 開胃健中 ， 有益于胃納不佳 ， 食欲不振者恢復(fù)健康；
3、益血生?。?
蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 ， 富含鐵、鈣等微量元素 ， 植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富 ， 有明顯的補(bǔ)益氣血 ， 增強(qiáng)人體免疫力作用 。 故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神 ， 益氣力”；
4、止血散瘀：
藕含有大量的單寧酸 ， 有收縮血管作用 ， 可用來止血 。 藕還能涼血 ， 散血 ， 中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀 ， 是熱病血癥的食療佳品 。
藕粉桂花糖糕的做法
食材：牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、發(fā)酵粉 。
做法：
1、牛奶與發(fā)酵粉攪拌均勻后 ， 加入藕粉、面粉、桂花糖和白糖再攪拌；
2、模具里刷一層油 ， 將面糊倒入 ， 約6-7分滿 ， 再放到溫暖的地方發(fā)酵至8-9分滿；
【藕粉桂花糖糕的做法-藕粉桂花糖糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】3、將發(fā)酵好的面糊放進(jìn)蒸鍋里 ， 用中、低火蒸大約40分鐘即可 。
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