板栗營養(yǎng)豐富 ， 果中含有的礦物質(zhì)比很多水果價值都高 ， 因此越來越多的人將板栗和食物結(jié)合做成美味的食物 。 板栗做法多種多樣 ， 像是板栗排骨、板栗燒雞等 ， 那具體是怎樣做成的 ， 與小編一起看看吧 。
板栗怎么做好吃？板栗的做法大全
板栗蒸土雞
傳統(tǒng)做法是板栗燉土雞 ， 土雞和板栗都不容易入味 ， 通過改良創(chuàng)新的蒸制方法 ， 原汁原味 ， 蒸制出來的土雞鮮香有回味 ， 還略帶板栗的粉糯香甜 ， 而板栗剛好又能吸收土雞的鮮味 。 材料
主料：土雞1只（約750克） ， 板栗250克 。 調(diào)料：色拉油20克 ， 辣椒醬50克 ， 蔥、姜、料酒各10克 ， 精鹽3克 ， 醬油5克 ， 胡椒粉、味精各2克 。
做法：
l、將土雞宰殺去內(nèi)臟洗凈 ， 斬4厘米見方的塊待用 ， 蔥姜拍碎放入料酒攪拌勻 ， 腌３分鐘后將清汁倒出待用 。
2、土雞用蔥姜汁腌約3小時將汁潷出 ， 放入色拉油、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、辣椒醬、板栗調(diào)好味拌勻 。
3、將拌好的土雞、板栗入蒸籠大火蒸約半小時至熟即成 。
小貼士：
土雞鮮香咸鮮 ， 板栗粉糯 。
玉米板栗排骨湯
這款玉米板栗排骨湯 ， 有點甜味 ， 很清香 。
材料
排骨400克 ， 板栗10余個 ， 甜嫩玉米1個 ， 枸杞適量 ， 料酒適量 ， 鹽適量 ， 姜片適量
做法：
1、排骨400克 ， 板栗10余個 ， 甜嫩玉米1個 ， 枸杞、料酒、鹽和姜片適量 。
2、玉米切成塊 ， 板栗掰皮 。
3、放半鍋清水 ， 放入洗凈的排骨 ， 用大火燒開 ， 此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫 ， 這就是被煮出來的血水 ， 關(guān)火 ， 把排骨撈出洗凈 。
4、砂鍋放適量水燒開（一次放夠 ， 中途不再加水） ， 把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入 ， 用大火燒開后轉(zhuǎn)小火 。
5、小火燉兩個小時 ， 放枸杞和鹽調(diào)味即可 。
板栗雞絲粥
粥具有易消化、易吸收的特點 ， 而板栗又具有健脾養(yǎng)胃的功效 ， 是老少皆宜的滋補粥 。
用料：
大米100g、板栗100g、雞胸肉80g、鹽5g、油10ml 。
做法：
1、大米洗凈后加少許油拌勻 ， 腌制30分鐘 ， 板栗去殼 。
2、雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟 ， 撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細絲 ， 用少許油和鹽腌制片刻 。
3、鍋中倒入適量清水 ， 大火燒開后放入腌制好的大米 ， 放入板栗 ， 再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘 。 待米粥軟爛時將雞絲放入鍋里 ， 用勺子攪拌均勻 ， 繼續(xù)用小火再煮5分鐘 ， 最后加鹽調(diào)味即可 。
小貼士：
1、用雞腿肉代替雞胸肉口感會更滑嫩 。
2、要是給小寶寶吃 ， 可以把板栗都壓成蓉了一起吃很香甜哦 。
3、大米用油腌制30分鐘后再煮會很容易爛 。
板栗雞絲粥功效：粥具有易消化、易吸收的特點 ， 而板栗又具有健脾養(yǎng)胃、補腎強筋的功效 ， 可以說是老少皆宜的一道滋補粥 。
板栗燒鳳翅
肥糯適口 ， 清淡略甜 。
材料
主料：雞翅500克 ， 輔料：栗子（鮮）100克 ， 調(diào)料：大蔥5克 ， 姜3克 ， 鹽4克 ， 味精3克 ， 料酒3克 ， 冰糖4克 ， 香油6克 ， 花生油30克
做法：
1、將雞中翅擇洗凈 ， 剁成塊；板粟去皮 。
2、冰糖炒制成糖色 。
【板栗怎么做好吃？板栗的做法大全】3、鍋內(nèi)注油燒熱 ， 加自入板粟炸至外酥時撈起；鍋內(nèi)留少許油 ， 先放入雞中翅、鹽、糖色、料酒、蔥、姜煸炒 ， 再放入板粟、高湯煮入味 ， 加味精、勾芡 ， 淋香油 ， 裝盤即成 。
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