步驟1
食材：大米粉260克 ， 面粉40克 ， 酵母3.5克 ， 糖40克
步驟2
粘米粉、面粉、酵母 ， 拌勻 。
步驟3
分次將250克清水倒入和好的粘米粉中 ， 攪拌至黏稠的糊狀即可 。
步驟4
加入糖 ， 拌勻 ， 用保鮮膜密封 ， 室內(nèi)發(fā)酵5小時 。【發(fā)糕的做法 發(fā)糕怎么做】
步驟5
4、發(fā)酵好的粘米粉放入蒸鍋 ， 大火蒸10分鐘 ， 燜5分鐘
步驟6
取出脫模即可 。
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