蒜切片 ， 姜切片 ， 雞腿肉切塊 ， 腌制15分鐘 ， 鍋里加食用油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放雞丁炸至金黃撈出 ， 鍋中留底油 ， 下姜片和蒜片炒香 ， 再放花椒、干辣椒炒香 ， 放雞丁炒勻 ， 調(diào)入鹽、雞精炒勻 ， 放入花椒粉、辣椒粉、麻花炒勻 ， 撒上白芝麻盛出即可 。
辣子雞丁的家常做法
食材：
雞腿肉400克 ， 麻花50克 ， 姜1塊 ， 蒜5瓣 ， 小蔥2根 ， 干辣椒30克 ， 生抽1勺 ， 料酒 ， 黑胡椒粉 ， 淀粉 ， 花椒5克 ， 花椒粉2克 ， 熟白芝麻2克 ，
辣子雞丁的做法
1.蒜5瓣切成片 ， 姜1塊切成片 。
2.雞腿肉洗干凈 ， 然后切成小塊 ， 加生抽、料酒、黑胡椒粉、鹽和淀粉腌制15分鐘 。
3.鍋里加食用油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入雞丁炸至金黃 ， 撈出 。
4.鍋中留底油 ， 下入姜片和蒜片炒出香味 。
5.再放入花椒、干辣椒炒香 ， 放入雞丁翻炒均勻 。
6.調(diào)入鹽1勺、雞精1勺翻炒均勻 。
7.放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花炒勻 ， 撒上白芝麻盛出即可 。
小貼士：
雞丁一定要先腌制一下 ， 讓雞肉完全入味 。
【辣子雞丁的做法 辣子雞丁的家常做法】 雞肉炸完之后 ， 最好復(fù)炸一次 ， 這樣炸出來的雞丁更加好吃 。
推薦閱讀
- 兒童拉丁舞鞋怎么選 初學(xué)拉丁舞鞋怎么選
- 麻辣燙怎么做好吃？麻辣燙的做法大全
- 布丁蛋糕的做法-選購布丁蛋糕的注意事項(xiàng)
- 酸辣土豆絲的做法 酸辣土豆絲的家常做法
- 如何分辨出辣椒種子的新舊
- 孩子學(xué)拉丁舞的利弊 拉丁舞對孩子的傷害
- 布丁的做法-布丁怎么自己做？
- 丁香魚的營養(yǎng)價(jià)值-丁香魚的做法
- 冬天吃辣椒暖胃驅(qū)寒
- 泥鰍的做法 干煸泥鰍的家常做法