在黃瓜、柿子椒、大白菜心、菠菜等蔬菜中， 可以加點(diǎn)花生， 尤其適合老年人吃 。 豆苗中可以拌點(diǎn)核桃仁， 對(duì)經(jīng)常用腦的學(xué)生和辦公室一族相當(dāng)有益 。 開心果含鉀多， 對(duì)調(diào)節(jié)血壓至關(guān)重要， 高血壓的人群不妨試試開心果拌芹菜 。
涼拌黃瓜的做法-涼拌菜加點(diǎn)堅(jiān)果美味又營(yíng)養(yǎng)
拌黃瓜的做法步驟
1、黃瓜洗凈， 去皮（本地黃瓜皮有點(diǎn)老）， 去頭去尾， 切成段， 直接用刀背拍碎 。
2、拍碎后的黃瓜放在容器里加鹽腌制下 。
3、腌制的黃瓜靜置一刻鐘左右， 用清水洗凈 。
4、加入蒜泥， 醋， 油辣子， 醬油， 小蔥拌勻 。
5、裝盤， 可以用筷子挾出黃瓜， 整齊碼放的盤子里， 湯汁從上面淋下 。
涼拌菜加點(diǎn)堅(jiān)果美味又營(yíng)養(yǎng)
然而也有不少人抱怨涼拌菜過(guò)于清淡、香氣不足， 而加油又無(wú)形之中增加了脂肪的攝入量， 不利健康， 有沒有更好的解決方法呢？
此時(shí)， 不妨在涼菜里加些堅(jiān)果， 不但可以增加香味， 還有一些你想不到的健康作用 。 首先， 堅(jiān)果中不僅富含亞麻酸、亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸， 還含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等， 這些多種營(yíng)養(yǎng)元素的復(fù)合是單純的油脂所無(wú)法比擬的 。 其次， 堅(jiān)果中的油脂能促進(jìn)蔬菜中脂溶性維生素的吸收， 比如維生素A、維生素D、維生素K等 。 同時(shí)， 由于堅(jiān)果中富含多種油脂， 堅(jiān)果涼拌菜不僅味道香， 還能增加飽腹感 。 最后， 單獨(dú)吃堅(jiān)果容易上火， 而將其拌入涼菜， 便不必為此擔(dān)心 。
【涼拌黃瓜的做法-涼拌菜加點(diǎn)堅(jiān)果美味又營(yíng)養(yǎng)】怎么搭配最好呢？在黃瓜、柿子椒、大白菜心、菠菜等蔬菜中， 可以加點(diǎn)花生， 尤其適合老年人吃 。 豆苗中可以拌點(diǎn)核桃仁， 對(duì)經(jīng)常用腦的學(xué)生和辦公室一族相當(dāng)有益 。 開心果含鉀多， 對(duì)調(diào)節(jié)血壓至關(guān)重要， 高血壓的人群不妨試試開心果拌芹菜 。
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