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山楂的功效與作用 山楂有什么功效

功效作用山楂小知識(shí)

核心功效
開胃消食、增強(qiáng)免疫力、促消化
山楂的簡(jiǎn)介
山楂又名山里果、山里紅 ， 薔薇科山楂屬 ， 落葉喬木 ， 高可達(dá)6米 。核質(zhì)硬 ， 果肉薄 ， 味微酸澀 。果可生吃或作果脯果糕 ， 干制后可入藥 ， 是中國(guó)特有的藥果兼用樹種 。山楂果實(shí)近球形或梨形 ， 直徑1-1.5厘米 ， 深紅色 ， 有淺色斑點(diǎn)；小核3-5 ， 外面稍具稜 ， 內(nèi)面兩側(cè)平滑；萼片脫落很遲 ， 先端留一圓形深洼 ?；ㄆ?-6月 ， 果期9-10月 。
功效作用
1、開胃消食 ， 開胃消食提高人體消化功能 ， 也是干山楂的重要功效之一 ， 因?yàn)楦缮介泻写罅康纳介岷凸?nbsp;， 這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后 ， 能加快人體內(nèi)脂肪和蛋白質(zhì)的分解與代謝 ， 有利于人體對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收與利用 。
2、增強(qiáng)免疫力 ， 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成 ， 能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力 ， 有防衰老的作用 。
3、促消化 ， 山楂片營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分 ， 食后有生津開胃、助消化的功效 。
適宜人群
【山楂的功效與作用 山楂有什么功效】一般人群均適宜 。
禁忌人群
胃虛弱者、孕婦 。
不宜同食
火龍果 ， 山楂和火龍果一起吃會(huì)引起消化不良、腹痛、腹脹等癥狀 。
豬肝 ， 山楂和豬肝一起吃 ， 會(huì)破壞維生素C ， 不利于人體對(duì)維生素C的消化和吸收 。
海鮮 ， 山楂和海鮮一起吃會(huì)引起便秘、腹痛、惡心等癥狀 ， 不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝 。
食用方法：
山楂粥：
蜜山楂：將山楂洗凈 ， 去掉果柄、果核、放在鋁鍋內(nèi) ， 加水適量 ， 煎煮至7成熟、水將耗干時(shí)加入蜂蜜 ， 再以小火煮熟透收汁即可 。冷卻后放入瓶罐中貯存 。
山楂金銀花湯：先將山楂、金銀花放在勺內(nèi) ， 用文火炒熱 ， 加入白糖 ， 改用小火炒成糖餞 ， 用開水沖泡 ， 日服一劑 。

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