如果喜歡喝乳酸菌飲料（那種活菌數(shù)特別高的飲料）， 可以采取類似方法 。 不過， 因為這種飲料中含有較多的酸， 牛奶會因此形成凝聚的小團塊， 但這種現(xiàn)象并不會影響消化吸收， 就像酸奶形成塊是一樣的道理 。
酸奶DIY的方法-自制營養(yǎng)酸奶
【酸奶DIY的方法-自制營養(yǎng)酸奶】自制營養(yǎng)酸奶
這種溫?zé)岬?ldquo;乳酸菌奶”， 既有牛奶的營養(yǎng)， 又保留了酸奶的活菌 。 最大的好處是， 它喝起來溫?zé)峥煽冢?那些怕冷、容易腹瀉的人都可以放心飲用 。
制作步驟
1、先取一袋普通牛奶（250毫升）， 倒進大碗當中， 用微波爐把它加熱到60℃ 。
2、把1小盒酸奶（100毫升）從冰箱里拿出來， 直接倒入牛奶當中， 迅速攪勻 。 這時候， 熱牛奶遇到冷酸奶， 溫度就會降下來， 大約到40℃ 。 這正是其中乳酸菌發(fā)酵的合適溫度， 所以菌不會大批死亡， 而是會活化增殖 。
3、如果喜歡喝乳酸菌飲料（那種活菌數(shù)特別高的飲料）， 可以采取類似方法 。 不過， 因為這種飲料中含有較多的酸， 牛奶會因此形成凝聚的小團塊， 但這種現(xiàn)象并不會影響消化吸收， 就像酸奶形成塊是一樣的道理 。
營養(yǎng)分析
由于市售酸奶中事先都加入了糖， 所以這種乳酸菌奶有淡淡的甜味， 大家更容易接受 。 假如自己想增加甜味， 可以再加紅糖調(diào)制， 增強暖身效果 。
也可以加點姜汁、橙皮油、玫瑰醬、桂花糖， 做出風(fēng)味迷人的浪漫效果 。
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