愛綠茶，安能不知碧螺春？
水至香飄
碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，所以又稱“洞庭碧螺春 。洞庭碧螺春是中國名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外 。碧螺春茶已有1000多年歷史，當?shù)孛耖g最早叫洞庭茶，幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，“香得嚇煞人”，由此當?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪??？滴趸实垡暡鞎r品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春” 。
做好的碧螺春
碧螺春采摘有三大特點：一是摘得早，二是采得嫩，三是揀得凈 。每年春分前后開采，谷雨前后結束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴 。
碧螺春的泡法也很有講究，泡茶時，先將幾克茶，放入透明晶亮的玻璃泡杯中，倒入8O℃的開水，輕輕搖動，使茶葉初步吸收水分，茶葉慢慢展開 。也把這道工序稱做醒茶，意思是把沉睡的茶葉喚醒 。
一、蓋碗法：取碧螺春，用約85度的開水，先溫潤聞香再用開水直接沖泡，用蓋碗法需注意沖泡時間的控制，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，就能品到清新的口味 。
蓋開香溢
二、杯泡法：取5g精品碧螺春，用約90度的開水，先溫潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘后就可飲用 。
一壺清香看得見
三、大壺法：取10-15g的精品碧螺春投入壺中直接用90-100度開水沖泡 。喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽 。
大茶壺大碗香
好茶出自好山，環(huán)境優(yōu)美，遠離污染，才能長出健康的茶 。
清碧的茶園
【卷曲如螺的茶有哪些 碧螺春是什么茶】無論哪種泡法，都是飲茶人經(jīng)過長期的實踐慢慢演化而來，將來也許還有更新的泡法，而碧螺春，永遠是好茶！不會變 。
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