【牛鞭是牛的哪個部位】
牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛沖，富含雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪，牛鞭的膠原蛋白含量高達(dá)98%，是女性美容駐顏首選之佳品 。牛鞭作為一種珍貴進(jìn)補(bǔ)之食，在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場所也是十分火熱的一道美食 。
在選購牛鞭時，以新鮮牛鞭和正規(guī)廠家生產(chǎn)的真空包裝為主，盡量不選擇曬制干貨，因長時間暴露在外和包裝不規(guī)范，容易引起肉質(zhì)內(nèi)部發(fā)霉及細(xì)菌入侵 。
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