制作果汁 ， 取一個(gè)百香果 ， 切開(kāi) ， 用勺子將果肉舀入杯中 ， 加水 ， 加少許白糖、蜂蜜等調(diào)整甜度 ， 攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營(yíng)養(yǎng)果汁 。
果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外 ， 也可用于泡酒或泡茶 ， 以及烹飪菜肴 。
泡茶：將果子一分為二 ， 放入杯子 ， 再放入冰糖 ， 用沸水泡6分鐘 。
高湯提味：將整個(gè)果子洗凈后放入高湯 ， 可以將湯的鮮味提出 ， 令高湯口感更佳 。
溫馨提示：百香果不宜密封保存 ， 可冰箱保鮮 ， 不宜凍 ， 最好將果裸放通風(fēng)干爽處方不易變質(zhì) 。 果殼出現(xiàn)凹陷、干癟屬正?，F(xiàn)象 ， 果瓤卻更加香甜 。
“胃潰瘍”患者不宜多吃 ， 因?yàn)榇蟛糠秩耸沁B籽一同食用 ， 百香果的籽會(huì)在胃部蠕動(dòng)的過(guò)程中 ， 對(duì)傷口造成摩擦 ， 使傷口不易愈合 。
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