1、蒸雞蛋的碗好難洗,有什么方法可以輕易洗干凈?碗不好洗的原因，其實是制作蒸水蛋時火候的問題 。當你用大火時蒸汽比較足時的溫度一般在102-105度（甚至更高），而蛋的凝固點是80度水的沸點是100度，蛋液和水的反應此時是不同步的，出鍋后你會發現蒸水蛋很大一部分呈蜂窩狀 ， 挨著碗的蛋液由于溫度高于碗中心，蜂窩比較大，粘的程度也高 。解決方法：用涼水沖雞蛋，上籠水燒開后改用小火（用打火灶的話此時用最小的中心火，若用電飯鍋水開后就挑起用保溫檔）使溫度控制在100度以下（此時碗中的水是不會沸騰的），一般10分鐘左右就差不多了 。這樣的蒸水蛋吃起來也比較嫩，而且不宜粘鍋 。
1把碗淋濕，把鹽撒在碗里（雞蛋粘的多的地方多撒些） 。
2用手輕輕揉揉搓幾下有殘留蛋液的地方，用水一沖碗上的雞蛋凝液就掉了 。原因：一，潮濕的與碗上凝固的生雞蛋接觸 ， 使蛋黃里的蛋白質和脂肪跟其他物質分離 ， 破壞了原有的凝結壯態 ， 干雞蛋的結構變的松散，因此不能緊緊的粘在碗壁上 。二，結晶鹽顆粒對干雞蛋液有摩擦作用，這種摩擦恰到好處，既能把堅硬的干雞蛋磨碎，又不會傷到碗的表面，所以清洗效果非常好 。
蒸雞蛋之前在碗里摸一點油就可以了 如果不摸油就只有先泡一會再洗了，如果用鐵刷子刷也要看是什么材質的碗?。?瓷的就沒有問題 ， 如果是不銹鋼的會劃的一條一條的啊 。或者抓把鹽放進蒸蛋羹的碗里 ， 再搓洗一下就會洗掉了 ， 簡單吧，不信，試一下吧 。
可以用熱水泡一下，然后再洗會方便一點 。當然內，首選的方法就是取一個你準備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗
可以在碗底抹上些食用油就OK了
2、蒸蛋羹的碗怎么洗比較干凈呢?從營養上來說，方便面不是一個好的選擇 ， 倒不如做一碗蒸蛋，洗個臉的功夫 ， 蛋就蒸好了 。蒸好的蛋嫩滑可口，營養又豐富，吃下去熱乎乎的，早上吃真的滿滿幸福感～
蒸雞蛋羹雖然快手，但也是個技術活，就拿我來說，每次蒸的蛋羹不是蒸老了都是蜂窩，就是蛋水分離，平時我媽做的雞蛋羹明明都是光滑如鏡 ， 比果凍都嫩，自己做的總也蒸不成功，口感也不嫩滑 。為了早上能吃到可口的蛋羹，我特地去研究了一下 。終于被我掌握了雞蛋羹嫩滑如鏡的秘密！
蒸雞蛋羹嫩滑如鏡的秘密
1.打蛋時，要一邊攪拌一邊加入溫開水，涼水會硬，熱水會將蛋液變成蛋花 。一般蛋水比為1:2就好 。
2.混合之后的蛋液要記得過篩 。攪打均勻后的蛋液往往表面會形成很多小氣泡 ， 如果不過篩就去蒸，蛋羹的表面一定不會平整 。3.蒸蛋時需要蓋上保鮮膜，在上面戳幾個洞，或者加個蓋子也好 。由于有些鍋的鍋蓋設計問題，會使水蒸氣容易聚攏在鍋蓋中心進而形成水滴落下 ， 如果水滴落在蛋液表面，會使蒸出的雞蛋羹表面有氣孔，不美觀 。
做法
1. 雞蛋打碎，用筷子慢慢攪拌均勻，加入適量食鹽 ， 倒入75g溫水攪勻(雞蛋與溫水的比例為1:1.5，水越多越嫩些，建議不要超過1:2, 。一般1個雞蛋在50g左右 ， 土雞蛋可能會稍小一些)2. 用過濾網過濾拌勻的蛋液，濾去蛋液中的絮狀物，過濾后的蛋液細膩無氣泡(這一步是雞蛋絲滑細膩的關鍵)；
3. 用保鮮膜封?。?但要用牙簽在保鮮膜上戳五、六個小洞 。這樣做是為了不讓蒸餾水滴到蛋液上 。蒸鍋水開后，置入蒸鍋內； 。4. 中火蒸10分鐘 ， 燜個2分鐘，撕去保鮮膜撒上香蔥，淋上味達美和香油就可以吃啦~
蒸完蛋羹的碗，如何才能快速洗干凈呢？一招就能解決
在蒸蛋之前，不妨將碗涂上一層薄薄的食用油，在放入雞蛋和其他配料一起攪拌均勻即可 。
如果上鍋蒸蛋需要另外的容器，可將上鍋容器涂上油，蛋液攪拌好后直接倒入容器中即可 。
吃完雞蛋羹的碗，用鐵絲球或者是比較硬的材質去刷洗 ， 也可以先用水浸泡一會兒，我們平時在做雞蛋羹的時候，可以在碗底抹上一層油，也會使這個碗比較好清洗 。
這種碗一般不要用好就直接放置在空氣中 ， 最好用溫水泡著放置，要不然就及時洗，否則食物殘渣會粘碗，很難洗干凈 。
蒸蛋羹以后的碗 ， 可以先用水泡半個小時，然后用洗碗布洗，這樣可以洗得更干凈 。
3、請教:蒸了雞蛋羹的碗如何輕松洗干凈【蒸雞蛋羹的碗怎么洗,蒸雞蛋的碗好難洗,有什么方法可以輕易洗干凈?】吃完后碗馬上用水泡著 ， 鋼絲球刷一下 。
2.用鹽，特別是干了后的蛋花，硬邦邦的 用鹽一下子就洗了 但是要配合熱水 。
4、用不銹鋼碗蒸蛋,碗怎樣洗才容易洗干凈?只要在蒸之前,在碗的內壁上涂抹一點油就可以了 ， 如果忘了抹的話就先用水泡一下，至于時間我一般都放半小時以上，再用布擦洗一般都下來了，還有最上面的一點就用指甲輕輕擦一下就行了 ， 用不銹鋼球洗會損失不銹鋼碗表面的一層保護層 。
首先提醒你一下,蒸東西最好用瓷的或玻璃的,聽說用金屬的不太好
用水泡久一點,或者在開水中煮一煮就很好洗了
用水泡半個小時左右就能很容易的洗掉了
5、蒸水蛋的碟子很難洗干凈有什么辦法1、蒸蛋前可以在碗底摸層油；
2、不用不銹鋼的，用那種陶晶的碗；
3、用完了放在水里泡一會，洗的時候 ， 不要用鋼絲球擦，因為那樣很容易損害碗的表面，用洗碗布洗 ， 如果真的洗不干凈，就用絲瓜筋洗，一般家庭自制的絲瓜筋很好用，建議可以試試 。
一般我都是用加了洗碗劑的水 ， 泡個十五，二十分鐘才洗的，這時就很容易洗了，不妨試下？
你可以試試先把碟子用水泡上半個小時再洗 ， 那樣會容易一點洗干凈 。
可以用蘋果等水果切片后抹凈 。
泡久一點 。只能這樣了 。
推薦閱讀
- 蒸河蟹多長時間最好吃,河蟹蒸多長時間最好吃
- 狗肉和雞蛋能一起吃嗎,雞蛋能和狗肉一起吃嗎？
- 糯玉米蒸還是煮,玉米是蒸還是煮
- 500g雞蛋大約多少個,500g雞蛋大約多少個
- 為什么縣城開不了海底撈,海底撈正在逃離小縣城，關店300家，市值蒸發三千億的海底撈怎么了？
- 豆腐和豆角能一起吃嗎,豆角雞蛋豆腐一起能吃嗎
- 蝦怎么蒸,如何清蒸蝦
- 金鯧魚為什么便宜,冷水黃金桂魚和金鯧魚哪個清蒸好吃
- 電飯鍋煮雞蛋需要多長時間,電飯鍋煮雞蛋要幾分鐘
- 雞蛋能放冰箱里嗎,雞蛋可以放冰箱里面保存嗎？