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1、利用最簡單的模具做出可愛的圣誕餅干怎么做如何做好主料
餅干底（詳細(xì)做法見我第一篇菜譜）糖粉50g
全蛋液25g低筋粉150g
黃油70g
輔料
糖霜（詳細(xì)做法在第二篇菜譜）適量糖粉455g
蛋白粉45g水75g
利用最簡單的模具做出可愛的圣誕餅干的做法步驟
1. 1、將圓形餅干涂滿白色糖霜，完全晾干后。用淡綠色勾線糖霜和黑色勾線糖霜分別畫出企鵝的圍巾和頭部
2. 2、用淡綠色鋪面糖霜填充滿未經(jīng)，并趁未干，用白色鋪面糖霜在圍巾上畫豎線。也難怪黑色鋪面糖霜填滿企鵝如圖部分
3. 3、用白色鋪面糖霜填充企鵝頭部，并用淺藍(lán)色糖霜畫出企鵝帽子，趁未干畫白色橫線
4. 4、畫出企鵝眼睛及嘴巴，用藍(lán)色和淡綠色勾線糖霜畫出雪花裝飾
5. 1、用紅色和白色勾線糖霜畫出圣誕老人的帽子、胡子及衣服部分，如圖一
6. 2、用紅色糖霜填充帽子及衣服部分，趁未干在帽子上用白色鋪面糖霜點(diǎn)圓點(diǎn)、畫出帽子尾部的白色圓球以及白色帽子邊緣，靜置20分鐘
7. 3、用白色和膚色鋪面糖霜畫出胡子及臉部，并用黑色鋪面糖霜畫出腰帶
8. 4、用白色糖霜畫出眉毛及胡子，并畫出腰帶扣、黑色和膚色糖霜點(diǎn)出眼睛部分
9. 1、用勾線糖霜畫出4個(gè)堆在一起的圓圈，并將1、3圓圈填滿白色糖霜
10. 2、用白色填充剩余圓圈，并用黑色糖霜畫出雪人帽子，待干
11. 3、用黑色和紅色勾線糖霜畫出眼睛、鼻子、嘴巴和扣子

2、如何做模型餅干材料：低筋面粉200g、砂糖40g、雞蛋1個(gè)、黃油100g 。
1、面團(tuán)裝入方形保鮮袋，搟成平面狀態(tài)，放入冰箱冷藏30分以上。
2、取出面團(tuán)，剪開保鮮袋，用模具印出餅干，或直接切成方形或三角形也可。
3、放至170度的烤箱中烤制15分后，拿出晾涼，放入密封容器儲(chǔ)存。
主料
低筋面粉125g黃油75g
綿白糖40g蛋黃1個(gè)（一般大小的雞蛋）
鹽四分之一量勺
可愛的模型餅干的做法步驟
1. 黃油室溫軟化（稍軟即可，千萬別化成液態(tài)的），然后加入綿白糖（沒有糖粉，只好用綿白糖代替。綿白糖已經(jīng)很細(xì)了但是最后感覺餅干吃上去還是有點(diǎn)粗糙）攪拌均勻。
2. 拌均勻后再加入蛋黃攪拌均勻。
3. 加入過篩后的低筋面粉和鹽拌均勻。
4. 將面團(tuán)放置在保鮮膜上并搟至4mm左右的厚度，放冰箱冷藏15分鐘取出。
5. 直接用模具壓出餅干，放置在鋪了油紙的烤盤上（注意留間距，烤制過程中餅干體積會(huì)變大哦）。
6. 烤箱175度預(yù)熱，烤盤放中層，上下火烤15至20分鐘，期間注意觀察烤到餅干上色就可以啦，不必拘泥于固定時(shí)間。
7. 前面的圖片沒有了，桑心～只有成品圖還保存著，勉強(qiáng)看看吧！
http://www.douguo.com/cookbook/710245

3、怎樣做熊貓餅干(模具版)最好吃1. 先來制作白色面團(tuán)，黃油提前軟化加糖粉用手抽攪打到這個(gè)狀態(tài)即可，不用打發(fā) 。
2. 分兩次加入打散的蛋液
3. 面粉篩進(jìn)去
4. 拌成面團(tuán)
5. 面粉和可可粉提前稱量好混合勻，可可面團(tuán)的制作方法和白色面團(tuán)一樣。
6. 兩色面團(tuán)各裝保鮮袋放冰箱冷藏半小時(shí)以上，讓面團(tuán)稍有硬度便于造型。
7. 先用可可面團(tuán)制作熊貓身體，面團(tuán)底部和上面鋪保鮮膜這樣便于操作。搟成兩毫米左右厚度。
8. 揭下上面保鮮膜用模具刻出身體
9. 先把身體擺好
10. 白面團(tuán)搟成同樣厚度，用表情和白頭圈刻出熊貓頭。
11. 輕輕擺在身體上面，再扣下衣服擺好，直接擺好烤制過程中自然粘連非常牢固，不用粘任何東西。
12. 烤箱預(yù)熱，因?yàn)槟槻堪咨苋菀咨仙军S，我的烤箱是上下火150度，烤了18分鐘熟了，如果你和我一樣要求顏色完美那就也低溫來烤吧，總之要盯著烤才行。
13. 萌萌噠出爐啦

4、怎樣制作需要用磨具的小餅干?自制模具餅干的方法如下：
食材：黃油 80g 、糖粉 40g 、鹽 1g 、全蛋蛋液 15ml 、香草精 1g 、低筋面粉 120g 、糖粉 40g 、全蛋蛋液 15ml 、香草精 1g 、可可粉 5g。
室溫下軟化黃油；將糖粉過篩；低筋面粉和鹽混合過篩；可可面團(tuán)中的可可粉與低筋面粉混合過篩，備用。
軟化后的黃油用攪拌器攪打軟后，加入過篩的糖粉，再次打勻。
倒入蛋液，攪勻后，再加入香草精攪勻。
將攪拌好的黃油蛋液混合物平均分成三份，將其中的兩份與處理好的低筋面粉混合，制成原色面團(tuán)；余下的一份黃油蛋液混合物與可可面團(tuán)混合，制作成可可面團(tuán) 。將兩種面團(tuán)分別用保鮮袋或保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘左右。
5.將冷藏后的兩種面團(tuán)從冰箱中取出，案板上撒上少量面粉，將面團(tuán)放上去，分別搟成3mm厚的薄片。
6.用圓形模具分別在面團(tuán)上壓出餅干坯，制成原色餅干坯和巧克力餅干坯，再將餅干坯移至烤盤上。
7.用小一號的心形模具在餅干坯中間壓出心形，再將心形部分取出，在不同顏色的餅干坯之間互換。
8.將準(zhǔn)備好的漂亮餅干放入預(yù)熱至170度的烤箱中層，上下火，烤制8-10分鐘。
9.餅干出爐退高熱后，將餅干移至晾架上晾涼。酥香的愛心餅干就做好了。
烤餅干
原料：
面粉、發(fā)酵粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖
輔料：
花生醬
制作過程：
1、把一塊黃油放在微波爐中化了，倒入雞蛋中打散起泡。
2、放面粉，用加入發(fā)酵粉，用雞蛋液揉面，加入糖調(diào)味，如果太干加入部分牛奶
3、把面粉放在一邊十分鐘，準(zhǔn)備面板和搟面杖，把發(fā)好的面粉加入花生醬搟平
4、用酒杯把面餅壓出圓形，如果有模具可以選擇其他形狀。
5、在烤盤底下涂上黃油，在壓好面餅上涂上黃油
6、放在微波爐中，混合功能（微烤混合）3分鐘，然后，翻面再烤2分鐘
注意:黃油要足夠，面餅要搟的?。?這樣烤出來的才脆,在托盤的上面抹上黃油，餅干上也要有，烤的時(shí)間不要太長，容易糊。中間最好翻面
微波爐三分鐘餅干制作方法:
材料:
奶油80克.砂糖40克.雞蛋一顆.牛奶100cc.松餅粉150克
制作方法:
先將融化的奶油與砂糖攪勻后順序加入雞蛋牛奶，最后在加入松餅粉慢慢攪勻，盤子上平鋪烘培紙，以湯匙在紙上涂勻厚度，放入微波爐以強(qiáng)火烘烤3分鐘，拿出后趁熱以模型押出形狀即可
巧克力蛋糕
（以650瓦功率的微波爐來作示范，如您的微波爐功率不同，可稍作調(diào)整）
原料：
面粉180克，自發(fā)粉2茶勺，飴糖180克，雞蛋3個(gè)，牛油180克，可可粉2茶勺，水6湯勺。巧克力100克，酸奶1湯勺。
做法：
1、先把原料（不包括巧克力和酸奶）全部倒入一個(gè)容器內(nèi)，用打蛋器或其他棒攪拌均勻，倒入耐熱碗中，用保鮮膜蓋在碗上，以微波高火烹調(diào)10~12分鐘，取出放置備用。
2、將巧克力放進(jìn)一玻璃容器內(nèi) ，用微波中高火溶化1分鐘，取出加進(jìn)酸奶備用。
3、將蛋糕從碗中取出，橫刀切成幾份，再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。也可在蛋糕上撒巧克力粉一同進(jìn)食。
特點(diǎn)：松軟香甜，美味可口。
微波爐挑戰(zhàn)蛋糕
材料：蛋糕自發(fā)粉 60g（如果沒有蛋糕自發(fā)粉，可用普通中筋粉48g加玉米淀粉12g）
雞蛋 3只；泡打粉 3g ；牛奶 50ml ；白糖 60g（多加太甜）；色拉油 15ml-20ml
鹽1g ；檸檬汁少許
做法：
將雞蛋分離蛋青、蛋黃，蛋黃內(nèi)加白糖30g打發(fā)、加色拉油打勻，邊打邊慢慢加入面粉和泡打粉過篩后的混合粉，直至加完，充分打勻，但不能打出筋。蛋白里可加些檸檬汁和少許鹽，再將蛋白打至硬性發(fā)泡，插根筷子不倒。沒有電動(dòng)打蛋器，手工完全可以，手工大約打15分鐘，分次加剩余白糖，繼續(xù)打勻，將打發(fā)的蛋白分批加入打勻的蛋黃面粉漿內(nèi)用橡皮刮刀拌勻，也可先將1/3的蛋白加到蛋黃液里拌勻，再回加到蛋白液里拌勻。在微波爐用的塑料盒內(nèi)底涂上色拉油，倒入拌勻的漿料，并將塑料盒上下震幾下趕出大氣泡，然后加蓋，中強(qiáng)火力（如分10檔火力的微波爐則用6-8檔，冬天可用強(qiáng)功率），加熱5分鐘，為了防止微波爐大轉(zhuǎn)盤太冷，影響蛋糕底部發(fā)不好，可以在轉(zhuǎn)盤上放兩根竹、木筷子，再把蛋液盒座于筷子上架空。脫模后切成塊，當(dāng)然沒烤箱做的漂亮，也足夠滿意。放兩天也沒發(fā)硬現(xiàn)象。
五香桃仁
主料：核桃仁500克
配料：花椒、大料（少許）鹽兩湯匙，雞精1/2湯匙
1 ?，F(xiàn)將核桃仁洗干凈（但是不要泡得太久），然后撈出來。
2 。放入清水花椒，大料，鹽，雞精。跑三個(gè)小時(shí) 。讓桃仁將味道吸進(jìn)去。
3 。然后將泡好的桃仁用調(diào)料水煮熟。（水開了就好）
4 。將煮熟的桃仁撈出（一定要瀝干水），放入炒鍋中，然后用文火翻炒。超導(dǎo)每個(gè)核桃的
表面都沒有水分。
4 。將炒好的桃仁放進(jìn)盤中，入微波爐中。用燒烤那一檔燒烤10分鐘左（時(shí)間根據(jù)量來掌握，
主要是為了將桃仁里的水蒸發(fā)掉）
5 。將桃仁從微波爐里拿出來，攤開涼干。
自制水果蛋糕
過年有很多時(shí)間，每天的安排就是換著花樣的做東西吃。
這個(gè)蛋糕的原料其實(shí)很簡單，兩袋蛋糕粉（超市有售），兩個(gè)雞蛋，少許牛奶。
步驟如下：
1、將雞蛋調(diào)好，放入蛋糕粉，充分?jǐn)嚢柚翝{狀，加入少許牛奶調(diào)勻，置入深一點(diǎn)的容器
2、可根據(jù)個(gè)人口味加入切成小塊的水果（建議用蘋果和梨，這次我加的是橙子，加熱后略有苦味），和勻后放入微波爐，高火打5分鐘
3、取出，在剛剛凝固的蛋糕上面撒上葡萄干（如果一開始就撒的話，葡萄干會(huì)全部沉下去）、花生、瓜子等干果，再高火打3－4分鐘即可
混酥小餅干
原料：面粉500克糖100克雞蛋2個(gè)大油『黃油』200克泡打粉5克
輔料：雞蛋一個(gè)白砂糖熟花生【壓成碎塊】芝麻腰果等
制作：用雞蛋把白糖搓化再加化開的黃油搓至發(fā)白，加面，只能疊面不能揉。趕成片壓出花就行了。
烤制前刷蛋液，撒白砂糖或花生，輔料中的一樣就行。
烤箱上火200度，下火180度，12分鐘關(guān)火，在悶一下就行了。
注：和油酥面最好用固體油。

5、餅干怎么做用烤箱用模具怎么用烤箱做餅干1、將抹茶粉、小蘇打粉、低筋粉混合均勻過篩，加入糖混合均勻。
2、加入油、水切拌混合均勻。
3、切拌至漸漸可以揉成團(tuán) 。
4、將面團(tuán)裝入一個(gè)保鮮袋內(nèi)，用搟面杖搟成均勻薄片。
5、撕開保鮮袋。
6、用模具在面皮上刻出花紋，擺放在烤盤上。
7、入預(yù)熱好170度的烤箱烤20分鐘左右即可，每個(gè)人的烤箱溫度各不相同，初次操作最好多觀察別把餅干烤焦了。
【怎么用模具做餅干,利用最簡單的模具做出可愛的圣誕餅干怎么做如何做好】 8、餅干烤完涼透在密封保存。