艾草泡腳是葉子還是帶根一起
艾草泡腳可以用葉子 ， 也可以帶根一起 。
【艾草泡腳是葉子還是帶根一起，艾草怎么曬干是要葉子還是整根曬？】艾草也是一種很好的食物 ， 在中國南方傳統食品中 ， 有一種糍粑就是用艾草作為主要原料做成的（參見艾糍） 。即用清明前后鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起 ， 包上花生、芝麻及白糖等餡料（部分地區會加上綠豆蓉） ， 再將之蒸熟即可 。在廣東東江流域 ， 當地人在冬季和春季采摘鮮嫩的艾草葉子和芽 ， 作蔬菜食用 。
每逢立春時分贛州客家人有采集艾草做成艾米果的習俗 。艾米果的形狀與餃子有點像 ， 但體積更大內有餡 ， 美味可中可當主食 。
艾草怎么曬干是要葉子還是整根曬？艾草一般在收割后都是整棵的 ， 在晾曬時 ， 可將整棵的艾草先在太陽下晾曬一天 ， 去除過多的水分后再將艾葉擼下來 。
雖然已經在太陽下晾曬了一天 ， 但是葉子中依然含有特別多的水分 ， 所以擼下來的葉子要及時鋪開 ， 不要全部堆積在一起 ， 容易聚熱 。
在晾曬艾葉時 ， 盡量不要在正午時晾曬 ， 而是要在下午開始 ， 此時的陽光沒有那么毒 ， 艾葉中的水分蒸發速度較慢 ， 更有利于晾曬 。在晾曬艾葉過程中 ， 要特別留意天氣變化 ， 以免降雨導致艾葉受潮 ， 會降低艾葉的品質 。艾葉晾曬比較快速 ， 一般三四天的時間就可以將艾葉晾曬好 。
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