先把豆芽的根部掐掉 ， 放在保鮮袋里 。把包里的空氣放掉 ， 多放一層保鮮袋 ， 把口扎緊 。放冰箱冷藏保險(xiǎn) ， 可以保存2-3天不變質(zhì) 。也可以加水浸泡 ， 水量一定要淹沒豆芽 。這可以儲(chǔ)存一天而不會(huì)變質(zhì) 。
豆芽 ， 又名芽菜 ， 又名喬芽菜、豆芽、意菜、夾菜、銀芽菜、銀針、銀苗、芽芯、豆芽、清水豆芽 ， 是由各種禾谷類、豆類、樹木的種子培育而成的食用芽菜 ， 又稱活菜 。品種豐富 ， 營養(yǎng)全面 ， 是一種常見的蔬菜 。主要食用部分是下胚軸 。常見的芽菜有:香椿芽菜、蕎麥芽菜、苜蓿芽菜、花椒芽菜、青黑芽菜、洋槐芽菜、葵花芽菜、蘿卜芽菜、蘆筍芽菜、花生芽菜、蠶豆芽菜等30多個(gè)品種 。
【賣不完的豆芽怎么存放】在水中浸泡發(fā)芽后 ， 雖然蛋白質(zhì)和糖類含量下降 ， 但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維含量卻大大增加 。比如大豆不含VC ， 發(fā)芽的豆芽能產(chǎn)生大量的VC ， 大大提高了生物效價(jià)和利用率 ， 顯著增強(qiáng)了抗氧化和保健功能 。
推薦閱讀
- 真假公主的故事 真假公主的兒童睡前故事
- 海鮮吃剩隔夜怎么保存 吃剩的海鮮隔夜怎么保存
- 干海底椰片怎么泡發(fā) 干海底椰片的正確泡發(fā)方法
- 老舍的貓運(yùn)用了什么寫作手法 貓作者采用了什么的寫法
- 村晚中前兩句描寫的景物有 村晚中前兩句描寫的景物
- 麻油跟香油什么區(qū)別 麻油跟香油的不同
- 天然的指南針有哪些是怎么幫助人的
- 抹灰用刮杠刮平的技巧
- 拔罐拔多久
- 雞蛋漂浮在鹽水上的原理 雞蛋為什么會(huì)漂浮在鹽水上