巴氏消毒法可用來給啤酒消毒嗎
巴氏消毒法可用來給啤酒消毒 。將啤酒放在五六十攝氏度的環境里，保持半小時，即可殺死酒里的乳酸桿菌 。經過巴氏消毒的啤酒叫熟啤，為普通啤酒；不經巴氏消毒的啤酒叫生啤，只能凍藏保鮮 。
巴氏消毒法的優缺點？牛奶巴氏消毒法是法國人巴斯德于1865年發明的，經后人改進，用于徹底殺滅啤酒、酒、牛奶、血清白蛋白等液體中病原體的方法，也是全世界通用的一種牛奶消毒法 。經巴氏消毒的純鮮奶較好地保存了牛奶的營養與天然風味，在所有牛奶品種中是最好的一種 。
但經巴氏消毒后，仍保存小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒后的牛奶要在4℃左右保存，且只能保存3～10天，最多16天 。
為什么殺過菌的啤酒比較淡？因為巴氏高溫殺菌的啤酒就會將啤酒花或者酵母什么的也殺死，熟啤中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性好，所以味道就更加淡
啤酒廠沒殺菌的啤酒能喝嗎？您好！
新鮮的未殺菌啤酒是可以喝的 。啤酒是靠酵母菌發酵的，啤酒酵母菌對人體來說，是有益菌 。
啤酒的殺菌，一般是通過巴氏加熱的方法，殺滅啤酒中的殘存的酵母菌，防止啤酒繼續發酵，以延長啤酒的保存期 。
發酵液成熟后，酒液中的大部分酵母菌會沉降在發酵容器的底部，此時，通過底部排放，對酵母菌（泥）進行回收 。成熟的發酵液，也叫原漿啤酒，其中含大量酵母菌 。
之后，經過過濾，濾除酒液中絕大部分的酵母菌 。過濾后的啤酒，清亮透明，也叫“清（啤）酒”，此時灌裝出售的就是“鮮啤” 。鮮啤由于未受加熱，啤酒中的風味物質豐富，故理論上口感優于普通啤酒 。但鮮啤中有殘存的酵母菌，所以保存期一般只有3-7天 。
【巴氏消毒法的優缺點，巴氏消毒法可用來給啤酒消毒嗎】將清（?。┚乒嘌b到瓶子或易拉罐中，之后通過加熱，殺滅啤酒中酵母菌，就是普通的啤酒 。
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