【辨別好阿膠的方法】辨別好阿膠的方法
辨別好阿膠的方法
近年來(lái) ， 阿膠因?yàn)樵谘a(bǔ)血養(yǎng)顏、滋補(bǔ)養(yǎng)生等方面的確切功效 ， 備受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài) 。 但因其原料緊缺 ， 常有偽劣品魚(yú)目混珠 ， 那怎樣才能買(mǎi)到好阿膠呢？
名老中醫(yī)介紹：其實(shí)辨別好阿膠很簡(jiǎn)單 ， 最重要的就是先聞聞?dòng)袩o(wú)異味 ， 再對(duì)光看看阿膠的通透性 。 因?yàn)榘⒛z的主要成分為膠原蛋白 ， 無(wú)臭味、透光性好就說(shuō)明阿膠中小分子膠原蛋白含量高 ， 雜質(zhì)含量少 ， 膠質(zhì)純正 。
要買(mǎi)阿膠的朋友 ， 可以到藥店比較比較 。 上品阿膠天膠表面看上去平整光亮、色澤均勻 ， 呈棕褐色 ， 對(duì)膠塊表面輕哈一口氣 ， 用鼻聞?dòng)兄哪z香味 。 質(zhì)硬而脆 ， 一拍即碎 ， 斷面光亮 ， 對(duì)光照射半透明 ， 呈血紅色 。 膠塊打粉后 ， 取適量放入杯中 ， 加水?dāng)嚢枞芑竽z液澄清 ， 入口后有淡淡的膠香味和甘甜味 。
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