什么人要少吃野菜？也有人不適合吃野菜的 ， 建議消化吸收能力較差的人；身體虛弱、營養(yǎng)不良的人；處于孕產(chǎn)、哺乳期的女性；有野菜過敏史的人要盡量少吃或慎吃野菜 。
野菜雖好 ， 但若是吃不對是會出事的 。 所以 ， 就算喜歡吃野菜的人也要盡量在應(yīng)季的時候嘗嘗鮮即可 ， 以免吃多了對身體健康產(chǎn)生影響 。
給大家介紹野莧菜的好吃做法 ， 簡單易學(xué)哦！
主料：野莧200克 ， 紅辣椒2個 ， 蒜瓣2個
輔料：食鹽3克 ， 生抽10毫升 ， 香油10毫升 ， 紅糖3克 ， 撈汁10毫升
做法：野莧菜把老梗老葉子摘掉 ， 洗干凈放入鏤空籃子中備用 ， 紅辣椒去蒂部去籽后切成兩半、蒜瓣去皮后切碎 。
把水放入鍋中燒開 ， 將野莧菜和紅辣椒放入鍋中焯水 。
用筷子或者鍋鏟翻動野菜 ， 焯水大約兩三分鐘即可 。
焯水后撈出野莧菜和紅辣椒 ， 放入涼水中過涼 ， 撈出野莧菜擠干水分 ， 紅辣椒切成粒 。
將野莧菜、紅辣椒粒、蒜末都放入大碗中 。
【野菜的營養(yǎng)價值】開始加入佐料了 ， 加入食鹽、生抽、香油、紅糖、撈汁 ， 當(dāng)然也可以按照自己的口味加佐料 。 將所有調(diào)味料 ， 用筷子充分拌勻即可 。
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