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說(shuō)到有營(yíng)養(yǎng)的肉類，很多人會(huì)想到魚，魚確實(shí)是不可缺少的美食。魚中含有大量的營(yíng)養(yǎng) ，以及對(duì)人體有用的物質(zhì) 。它的肉質(zhì)鮮美，不論是煮還是蒸，都非常美味。另外，魚很適合小朋友和身體虛弱、免疫力差的人食用。雖然魚有這么多的好處，但是有幾種魚大家最好不要碰，白送也不要。和一起來(lái)看看吧。

1. 工業(yè)園區(qū)附近河中的魚
大家都知道這種魚受到比較大的污染，不宜被人所食用。也有很多的釣魚愛(ài)好者，喜歡去這些地方釣魚，釣到的魚直接拿回家，做一些簡(jiǎn)單的處理后接著食用。實(shí)際上這樣的魚肉不是很好吃，并且它們長(zhǎng)期處于被污染的水源中，吸收這些污水后的魚，所擁有的毒性絲毫不亞于污水。另外，這些魚中或者存在著大量的重金屬，吃了對(duì)身體不利。
若食用一次后沒(méi)有出現(xiàn)問(wèn)題，也不要再食用。這樣毒素會(huì)積少成多，最后出現(xiàn)慢性中毒。忍不住要吃之前千萬(wàn)要清洗干凈，用熱水過(guò)濾一遍再食用。
2.魚膽被弄破的魚
魚膽與人的膽有著相似的功能，那就是給身體解毒。它會(huì)吸收身體中的毒素，并對(duì)其進(jìn)行分解，因此魚膽中通常含有較多的毒素。一般來(lái)說(shuō) ，在處理魚肉的時(shí)候，會(huì)將其剔除出去，若將魚膽與魚一起煮，那么建議不要吃。
若不小心將魚膽弄破，也要謹(jǐn)慎食之，若不小心食入非常容易出現(xiàn)中毒。另外，魚膽的汁弄到魚肉上后，很難清洗干凈，大家殺魚的時(shí)候要小心，不要把魚膽弄破。有人說(shuō)：中醫(yī)認(rèn)為魚膽可以止咳、明目、清熱、解毒這種說(shuō)法是不對(duì)的，大家不要再信之，任之。
3.不要吃生魚片
很多人都有吃生魚片的習(xí)慣，甚至有人認(rèn)為生魚片才是最有營(yíng)養(yǎng) ，進(jìn)行烹煮會(huì)將其中的營(yíng)養(yǎng)去除。事實(shí)真的是這樣嗎。烹飪過(guò)的魚更加鮮美，烹飪時(shí)不是將魚中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)去除，而是將魚中的寄生蟲(chóng)以及細(xì)菌消滅掉，這就是高溫的效果。生魚片中會(huì)有非常多的寄生蟲(chóng) ，有一些寄生蟲(chóng)可以被人體看見(jiàn) ，有一些需要通過(guò)顯微鏡才能觀察得到。喜歡吃生魚片的人，腸胃以及肝臟都是比較不健康的，他們經(jīng)常會(huì)感覺(jué)到腹痛，這就是典型的寄生蟲(chóng)入侵身體。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鯽魚:有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚、赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚和豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還能降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán) 。
鯉魚:有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。鯉魚和冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產(chǎn)婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
鰱魚:有溫中益氣、暖胃、滋潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。
青魚:有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素能助于抗癌。
黑魚:有補(bǔ)脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝益腎等功能。黑魚、生姜、紅棗煮食對(duì)治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚和紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補(bǔ)血。
草魚:有暖胃、平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。
帶魚:有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)、補(bǔ)五臟等功能，可作用于遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。