吃紅薯在冬天吃最好 ， 逛街的時候買一個 ， 捧在手上 ， 把皮剝開 ， 然后吃一口 ， 不僅手上是暖的 ， 心里也是暖暖的 。 別人有男朋友或者是女朋友的還可以牽牽小手 ， 咱們還是好好吃手上的紅薯吧 。 不過很多人都在爭議 ， 說紫薯和紅薯到底誰的營養(yǎng)價值更高呢？接下來就跟大家分享一下紫薯和紅薯到底有什么區(qū)別吧 。
第一 ， 營養(yǎng)成分的不同
紅薯 ， 很多人也叫它地瓜 ， 紫薯和紅薯的營養(yǎng)成分是有很大的不同的 ， 紅薯的營養(yǎng)成分中包括維生素C、鉀元素、胡蘿卜素等 ， 其中維生素C的含量是特別高的 ， 所以很多女性都吃紅薯來保養(yǎng)皮膚 。 而紫薯不一樣了 ， 它的營養(yǎng)成分是包含紅薯的所有營養(yǎng)成分的 ， 同時還有豐富的花青素 ， 花青素的作用就是抗氧化 ， 而且紫薯特別適合三高人群吃 ， 它可以有效治療高血壓和糖尿病 ， 而且還含有更多的微量元素 。
第二 ， 口感上的不同
紅薯中含有較多的淀粉 ， 大概一個紅薯的4分之1都是淀粉 ， 而且紅薯的含糖量也比較高 ， 所以紅薯要比紫薯甜一些 ， 不管是烤紅薯還是紅薯干 ， 都是比較甜的 。 但是紫薯就不是這樣的了 ， 紫薯沒有紅薯那么甜 ， 而且吃起來會比較硬 ， 不過味道也還好 ， 蒸好了以后會有一種奶香味 ， 一般在減肥的人會拿它代替主食 。
第三 ， 減肥效果不同
其實紅薯和紫薯都是可以幫助減肥的 ， 它們所含的熱量都不高 ， 所以很多人會選擇拿其中一種來代替主食 ， 不過由于紅薯的含糖量比較高 ， 所以更多人選擇吃紫薯來減肥 ， 而且紫薯的減肥效果也要更好一些 ， 不過紫薯不好的地方就是腸胃功能比較弱的人吃了會不易消化 ， 所以大家還是要慎重選擇 。
其實看價格我們也能知道 ， 紫薯的營養(yǎng)價值會比紅薯要更高的 ， 紫薯比紅薯小 ， 但是它卻賣得更貴 。 不管是紅薯還是紫薯 ， 我們經(jīng)常吃一點都是對身體有好處的 ， 除了米飯 ， 我們也要多吃五谷雜糧之類的 。
今天給大家分享這種美食估計大多數(shù)人都會喜歡吧 ， 就是芋圓 ， 一種做法最簡單的手工芋圓做法 。 需要食材主要是紅薯和紫薯 ， 沒有任何添加劑 ， 這兩種薯類營養(yǎng)價值都很高 ， 尤其適合平時不愛吃薯類的小朋友們 。
食材：紅薯100克 ， 紫薯100克 ， 木薯粉100克 ， 白砂糖40克 ， 牛奶 ， 水果 ， 紅蜜豆適量 。
做法：紫薯 ， 紅薯洗凈去皮 ， 切厚片上鍋蒸熟
蒸熟后分別裝入兩個碗中 ， 每碗分別加入木薯粉50克 ， 白砂糖20克 ， 揉成面團(tuán)；
搓成長條 ， 切小塊；
撒上一些木薯粉；
鍋中燒開水 ， 下鍋煮至浮起 ， 浮起后撈出過涼水；
倒入牛奶 ， 蜜紅豆 ， 放入自己喜歡的水果裝飾；
【紫薯和紅薯的營養(yǎng)區(qū)別】甜品控都可以試試 ， 這種做法是最簡單的手工芋圓做法 ， 這么做的芋圓QQ彈彈 ， 非常好吃！
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