【毛肚七上八下的意思】毛肚是在涮火鍋的過(guò)程當(dāng)中的一種必備食材，那么“毛肚七上八下”到底指的是什么意思呢？實(shí)際上，“毛肚七上八下”指的是夾在筷子上面的毛肚，要在火鍋當(dāng)中七次上八次下，也就是在火鍋當(dāng)中涮15次的意思 。在吃火鍋的過(guò)程當(dāng)中，毛肚七上八下之后口感會(huì)達(dá)到一種比較好的效果，給人帶來(lái)好的食用體驗(yàn)，一般在四川火鍋的紅油鍋當(dāng)中比較常出現(xiàn) 。一般來(lái)說(shuō)，毛肚在沸水當(dāng)中煮15秒左右后味道比較鮮美，也比較爽口 。如果在沸水當(dāng)中煮的時(shí)間太久，毛肚就會(huì)老掉吃起來(lái)并不那么脆 。
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