【精致碳水什么意思】含有碳水化合物的食物包括谷物，水果，奶制品，各種糕點(diǎn)餅干和糖果 。碳水化合物是人體重要的營(yíng)養(yǎng)素，在飲食結(jié)構(gòu)中扮演著重要的角色 。精制碳水化合物，典型的是面條、面餅等精細(xì)面食和面包、蛋糕、餅干這些烘焙食物，這些食物都對(duì)淀粉進(jìn)行了深加工處理，去除了谷物中原有的麩皮和胚芽，也就消除了谷物中的的纖維素、維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，沒(méi)有了這些營(yíng)養(yǎng)元素的作用，這些純粹的淀粉會(huì)在體內(nèi)被分解得很快，更別說(shuō)烘焙食物中還經(jīng)常會(huì)含有大量的油脂，攝入后會(huì)導(dǎo)致血糖迅速地升高，可以說(shuō)是毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一類食物 。
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