竹林七賢 。圖源：網絡五石散又叫寒食散，需要和酒而服 。在當時的人看來，服用五石散不僅能讓人精神健旺、延年益壽，還能美容養顏 。服散之后，為讓藥力發散出來，所以要依賴熱酒行藥，還不能穿緊身的衣服 。但是，殊不知五石散在本質上，其實是一種毒藥 。隋唐時期，是藥酒使用最廣泛的時期 。其中，記載藥酒酒方最為豐富的要數孫思邈的《千金方》，有80首之多 。
孫思邈畫像 。圖源：網絡但是關于藥酒，《千金方》更重要的價值在于，孫思邈對于酒和酒劑的毒副作用有了更加清晰的認識 。他認為酒性酷熱，長時間大量酗酒會傷害臟腑 。從這句話中可以看出，當時的人已經開始意識到了酗酒的危害 。因此，當時的醫者還研制了很多對應的解酒方劑，如治飲酒頭痛方、治飲酒中毒方、治酒醉不醒方等等 。到宋元時期，藥酒已經不再局限于通過浸漬藥物才能得到藥酒，以藥入曲的方法開始盛行 。單在朱翼中所著的《北山酒經》中就記載有13種藥曲，如香桂曲、瑤泉曲等 。
《北山酒經》影印版 。圖源：網絡并且在這一時期，除了藥酒的治病療疾作用之外，宋人也開始愈發地重視藥酒的養身延年、美容保健的作用 。元代建都北京之后，更是成為了名酒匯聚的中心 。各種名酒隨著往來的商客而來，羌族的枸杞酒、地黃酒，大漠南北的鹿角酒、羊羔酒，東北各族的松節酒、松根酒，南方的五加皮酒、茯苓酒等等，可謂異彩紛呈 。到明清的時候，有養生保健作用的藥酒得到了進一步的發展 。在明代宮廷內名噪金殿的“滿殿香”就是用白術、白檀香等各種藥物，以及糯米粉等釀制而成的 。
桂花酒 。圖源：網絡如果說明宮里最流行的是“滿殿香”，那么清宮里最流行的應該就要屬“夜合枝酒”了，夜合枝就是合歡樹枝 。這種藥酒中的釀制過程中，不僅用了合歡樹的樹枝之外，還用了柏枝、槐枝、桑枝等其他樹枝 。除了各種樹枝以外，清朝的士人也非常偏愛各種花果所釀的露酒，玫瑰露、山楂露、蓮花白等，認為這些露酒有“保元固本，益壽延齡”的功效 。
合歡花 。圖源：花瓣@萌了個豆看到這里，我們不難發現，到清朝的時候，大家所認為的藥酒已經不再局限于用藥材釀制或泡制的酒，花果酒也成為了大家的心頭好 。我國釀制藥酒的歷史源遠流長，大大推動了我國中醫的發展 。其過程中有過極高的成就，也走過彎路，但是不可否認的是，中國的醫者一直在用盡所有的辦法拯救生命 。
中國古代名醫——有什么就用什么，能怎樣去拯救生命就怎樣去拯救生命 。最后，還需要說一句的是 。雖然藥酒是我國古代醫學不可分割的一部分，但是用蛇、穿山甲等野生動物來泡藥酒是真的不提倡的 。且不說，飲用這些野味藥酒是不是真的有益人體健康，單就這些野生動物身上可能攜帶的細菌和病毒來說，就是人類所不能抵抗的 。日前，全國人大常委會已經通過了關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定，確立了全面禁止食用野生動物的制度 。相信未來會有更多的人意識到食用野生動物，飲用野味藥酒的危害 。
推薦閱讀
- 教你如何選擇合適自己的好醬油
- 摯友與戀人的區別
- 雞湯能緩解感冒改善人體的免疫機能
- 依賴感和喜歡的區別
- 紅油鍋沸騰的快的原因 為什么紅油鍋比清湯鍋開的快
- 挑選新鮮的蔬菜小妙招
- 黃發垂髫指的是幾歲
- 星巴克原萃精粹和滿萃的區別
- 碟子和盤子的區別
- 幫你挑選新鮮的好菠菜