鴨蛋與雞蛋營養(yǎng)價(jià)值區(qū)別在于其含量的多少 。雞蛋富含膽固醇和營養(yǎng) 。而鴨蛋主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養(yǎng)成分 。雞蛋蛋白的氨基酸比例比較適合人類的生理需求，但是鴨蛋所含的維生素比起雞蛋相對(duì)要更高一些，鴨蛋里面的B12含量也較為高 。鴨蛋里面含有多種種類的礦物質(zhì)，是人體所需的，雞蛋含量較少一些 。但是雞蛋中含有的蛋白質(zhì)比較多，且含有適合人體攝入的氨基酸 。不過無論是雞蛋或者鴨蛋，人每日攝入都不宜也不會(huì)多，所以其差異就不會(huì)過于明顯 。
【鴨蛋與雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值區(qū)別】
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