素食和肉食誰(shuí)更有益長(zhǎng)壽？
素食和肉食誰(shuí)更有益長(zhǎng)壽？
【素食和肉食誰(shuí)更有益長(zhǎng)壽？】素食還是肉食更益長(zhǎng)壽？這是一個(gè)素來(lái)有爭(zhēng)議的話(huà)題 。 素食關(guān)聯(lián)長(zhǎng)壽 ， 但光素食還不夠 。 人的壽命受先天基因和后天環(huán)境綜合影響 ， 先前有雙胞胎研究顯示 ， 對(duì)壽命而言 ， 基因影響不超過(guò)30％ ， 更重要的因素來(lái)自環(huán)境 ， 包括飲食 。
美國(guó)一項(xiàng)涉及大約10萬(wàn)人的追蹤調(diào)查顯示 ， 在為期5年的研究期間 ， 素食主義者死亡率低于肉食主義者 ， 男性尤其明顯 。 還有一些大型研究或綜合分析也顯示 ， 少吃肉 ， 更長(zhǎng)壽 ， 不吃肉 ， 益處更多 。 當(dāng)然 ， 并非所有相關(guān)研究結(jié)果都一致 ， 但顯而易見(jiàn)的是 ， 素食有助降低罹患Ⅱ型糖尿病、高血壓和某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn) 。
那是否就可以得出結(jié)論：不吃肉就能活得長(zhǎng)？不行 。 研究也好 ， 調(diào)查也罷 ， 都是動(dòng)物實(shí)驗(yàn) ， 或者分析現(xiàn)有健康數(shù)據(jù) ， 或者征募志愿者觀察一段時(shí)間 ， 得出的結(jié)論都是某些舉措與壽命之間的關(guān)聯(lián) ， 并不等于因果 ， 比如素食者更易長(zhǎng)壽 ， 也可能是因?yàn)樗厥痴咤憻捀?、吸煙飲酒更?。
所以 ， 要想長(zhǎng)壽 ， 想老來(lái)少得病 ， 就得盡可能控制各種環(huán)境因素 ， 其中就包括飲食 ， 不妨盡量少吃肉 。 而且 ， 想長(zhǎng)壽得避免一些明顯的風(fēng)險(xiǎn)因素 ， 比如吸煙 。
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