【臻濃牛奶是純牛奶嗎】濃牛奶是牛奶,但不是純牛奶,屬于混合牛奶 。以調配乳不低于80%的原奶或復原奶為主要原料,添加添加劑或營養強化劑,再通過殺菌技術進行殺菌,保證牛奶長時間不變質 。
純牛奶和混合牛奶的優缺點

純牛奶只能是純牛奶,原奶只能作為原料,混合奶會添加添加劑或營養強化劑,純牛奶的營養會比改性牛奶高 。
口味上,純牛奶只有奶味,而改性牛奶有不同的風味 ??梢愿鶕煌南M者準備不同的口味,更加多變,更容易讓消費者接受 。
其實純牛奶比調和奶更高,成本也更高,因為純牛奶只有一種原料,而調和奶可以奶粉為原料,成本會更低 。
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