【淡茶和濃茶的標準】從顏色、味道和茶葉數量判斷 。濃茶不透明，渾濁，攤涼后的濃茶上有一層茶油 。而淡茶顏色淺，茶水清澈 。濃茶味道苦澀；淡茶清淡香甜 。濃茶放的茶葉多，淡茶少 。晚上喝濃茶，容易引起失眠 。心臟心動過速、胃潰瘍、神經衰弱、胃寒乏力的人不宜喝濃茶，否則會加重病情 。禁食時不宜喝濃茶，否則經常會引起胃部不適，有時甚至產生心悸、惡心等不適癥狀 。一定濃度的濃茶具有清熱解毒、潤肺化痰、強心利尿、清醒醒酒等作用 。因此，對于患濕熱病和吸煙、飲酒過多的人，濃茶可以使其熱解毒，幫助清醒 。
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