【益陽的習(xí)俗】五道茶就用五種不同的茶湯 ， 蘊(yùn)含了不同的內(nèi)涵來招待上門的貴客 。第一道茶則是開水清茶 ， 這種茶的意思是為貴客接風(fēng)洗塵 。第二道茶則是甜蛋茶 ， 使用的是荔枝 ， 桂圓跟雞蛋煮出來的茶 ， 它的意思就是貴客臨門 。第三道茶則是擺上當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)和擂茶 ， 這道茶的意思是讓貴客品味鄉(xiāng)情 。第四道茶是面茶 ， 增進(jìn)跟貴客之間的友誼 。最后一道茶則是姜鹽茶 ， 意思是讓貴客解除之前茶的油膩 ， 一路順風(fēng) 。薺菜蛋 ， 每年農(nóng)歷的三月初三 ， 當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)用薺菜煮雞蛋 ， 然后加上紅糖來吃 ， 據(jù)說這樣可以滋補(bǔ)身體 。雷茶當(dāng)?shù)厝艘荒晁募径紩?huì)打擂茶可以招待貴客 ， 也可以自己來喝 。
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