【云吞皮是用什么粉來做的】云吞是生活中很常見的面食，還是北方不可缺少的主食，一般大家都會選擇自己在家中制作云吞，那么云吞皮是用什么粉來做的？主要采用的是高筋面粉，準備200克清水，15克食鹽，攪拌均勻之后用來和面，使勁揉搓成面團，等到成團后用濕布包裹好，餳發10到20分鐘 。然后搟面皮，餳發弄成條狀，用搟面杖壓開成長片，之后上杖卷邊卷邊壓，松開面皮撒上適量干淀粉，再用杖卷多次反復壓，云吞皮就做好了 。期間要注意和面的水不能太多，否則會越弄越軟，也不要撒太多的淀粉，還要撒均勻 。
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