步驟1
食材：干黃花菜30克 ， 瘦豬肉200克 ， 蔥1段 ， 姜1塊 ， 小辣椒2個(gè) ， 花椒粉1茶匙 ， 鹽1茶匙 ， 生抽1湯匙 。
步驟2
黃花菜用溫水泡1小時(shí) 。
步驟3
蔥切末 。【黃花菜的做法 黃花菜怎么做】
步驟4
姜切末 。
步驟5
小辣椒切碎待用 。
步驟6
豬肉切絲 。
步驟7
炒鍋倒油 ， 燒開后倒入蔥姜末 ， 小辣椒 ， 炒香 。
步驟8
再倒入肉絲 ， 翻炒至肉絲變色 。
步驟9
加花椒粉 ， 泡好的黃花菜 ， 翻炒幾下 ， 倒入清湯 ， 加蓋燜煮10分鐘 。
步驟10
湯汁收干后加生抽 ， 鹽 ， 調(diào)味 。
步驟11
翻炒幾下 ， 即可出鍋 。
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