【蛋糕內(nèi)部濕軟是怎么回事】眾所周知蛋糕是屬于很常見的面食甜點(diǎn)，做法有很多，口感也很豐富，吃起來還是挺香軟的，受到了很多人的喜愛，于是很多人都會(huì)選擇自己在家中動(dòng)手制作蛋糕吃，可是有些人做出來的蛋糕，發(fā)現(xiàn)內(nèi)部濕軟是怎么回事呢？首先可能是蛋白沒有打發(fā)好，不僅會(huì)讓蛋糕內(nèi)部濕軟，蛋糕口感也會(huì)受到影響 。其次蛋糕沒有充分烤熟，雖然外面看著已經(jīng)熟透，但里面還是濕的，尤其是中間部分更難數(shù)，需要適當(dāng)延長烘烤的時(shí)間 。或者是蛋糕糊攪拌不均勻造成，就會(huì)導(dǎo)致有些地方濕潤 。
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