對于上班族來說 ， 午餐吃什么是一件難以抉擇的事情 ， 吃得少下午工作沒精神 ， 吃得多又容易發胖 。 那么減肥午餐吃什么呢？午餐是為一天工作補充能量的最佳時機 ， 補充早上不足的能量 ， 為下午工作儲備能量 ， 可不能怠慢 。 小編給大家介紹三款適合上班族的減肥午餐 ， 下面跟隨一起來學習起來吧！
一、雞胸肉飯團
雞胸肉是雞肉中脂肪含量最少 ， 蛋白質含量最高的部位 。 雞胸肉作為高蛋白、低脂肪、低熱量、低膽固醇食品 ， 是減肥熱門食品 。 醋和米飯混合時一定要攪拌均勻 。 原料(2人份)雞胸肉20克、米飯120克、干紫菜少許 。 飯團醋：食醋1大勺、白糖1大勺、料酒1大勺 。
做法：
1、將雞胸肉放入開水中煮熟之后 ， 用手撕成細絲備用 。
2、將食醋、白糖、料酒以1:1:1的比例混合后放入鍋中煮沸 。
3、在米飯里放入適當量的2攪拌均勻 。
4、在3中放入1攪拌均勻 。
5、米飯用手捏成小飯團形狀之后 ， 再用紫菜包裹就制作完成了 。
二、蔬菜飯
在剛蒸好熱騰騰的米飯中 ， 加入新鮮蔬菜 ， 就可享受滲入蔬菜獨特香味的米飯 。 另外 ， 扇貝含有維生素B1和?；撬?nbsp;， ?；撬峥梢越档湍懝檀?nbsp;， 分解脂肪 。
原料(1人份)大米30克、料酒3大勺、醬油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鮑菇10克、扇貝2個 。
做法：
1、將洗干凈的大米放入電飯鍋中 ， 然后倒入料酒和醬油 ， 蓋上鍋蓋開始煮 。
2、將水芹菜、韭菜、杏鮑菇切成相同的大小 。
3、將扇貝放入開水中焯片刻 。 在煮好的米飯里放入2和焯過的扇貝攪拌均勻就做好了美味的蔬菜飯 。
三、年糕蛋卷年糕
在使用前用涼水浸泡30分鐘 。 如果早上時間匆忙 ， 也可在前一晚泡好 。
原料(2人份)雞蛋2個、橄欖油1大勺、年糕20片、西紅柿半個、番茄醬少許 。
醬汁：料酒1大勺、醬油2小勺、白糖2小勺 。
做法：
1、將泡發好的年糕片放入干鍋中煎 。
2、待年糕變黃之后 ， 在雞蛋中放入醬汁攪拌勻 ， 再一同倒入平底鍋中 。
3、煎好之后裝盤 ， 上面放上西紅柿丁 ， 淋上番茄醬即可 。
上班族減肥午餐攻略
不在電腦前馬虎搞定
不少人午餐時間依然“堅挺”地坐在電腦屏幕前 ， 這一習慣沒辦法讓身體得到適當的舒展 ， 而且還可能導致你更容易變胖 。 白領中午休息時間很短 ， 最少的只有半個小時 ， 就這一點時間 ， 許多人還沒有充分地利用起來 ， 寧可縮短吃飯時間聊天 。
減慢吃飯速度
吃午餐求速度快也不是一件好事 ， 因為吃飯求速度不利于機體對食物營養的消化吸收 ， 還會影響胃腸道的“加工”負擔 。
如果吃飯求速度 ， 還將減緩胃腸道對食物營養的消化吸收過程 ， 從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發揮 。 吃得快還容易進食過多 ， 如果吃得過飽 ， 就會延長大腦處于缺血缺氧狀態的時間 ， 從而影響下午的工作效率 。
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