【腌臘雞要腌多少天】腌臘雞也是需要一定的經驗的，不然腌的時候可能就會出現很多問題，而且腌的時間太久或太短，都會影響雞肉最終的口感，那么腌臘雞要腌多少天呢？腌臘雞一般需要7到10天左右，當然具體的時間要根據當時的季節(jié)和用途來決定 。在腌制臘雞時鹽一定要量足，而且油一定要燒得熱些，如果火小的話，雞肉很長時間都炸不干，如果炸的時間長，雞肉會很硬，而且口感也不好，因此油要熱一點，做出來的雞肉會相對較嫩 。此外，在腌臘雞時也要考慮所處的環(huán)境和溫度，要適時調整 。
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