面筋怎么炒才好吃
用料：排骨600克、面筋300克、植物油適量、鹽適量、生抽5克、老抽5克、姜10克、八角1個、桂皮5克、肉蔻1個 。
1、把排骨切大塊，用開水焯燙撈起 。
2、姜切片，辣皮子泡后切段 。
3、面筋切大塊 。
4、熱鍋涼油，油熱7成下排骨翻炒出水分 。
5、加料酒翻炒均勻，下八角、花椒粒、辣皮子、桂皮、肉蔻翻炒出香味 。
6、加老抽、生抽翻炒均勻 。
7、翻炒一會上色、加水、冰糖大火燒開、轉小火加蓋，燒40分鐘 。
8、下面筋、加鹽翻炒均勻、加蓋燒到排骨熟透，大火收汁即可 。
韭菜炒面筋怎么做好吃？
主料
面筋
1個
韭菜
150克
輔料
植物油
20克
鹽
4克
生抽
3克
姜
2克
雞精
1克
辣皮子
3個
步驟
1.主料：面筋1個、韭菜150克
輔料：植物油20克、鹽4克、生抽3克、姜2克、雞精1克、辣皮子3個
2.把韭菜洗凈切段
3.面筋用手撕條
4.用開水燙2分鐘撈起瀝干水分，辣皮子用開水燙1分鐘撈起切末，姜切末
5.熱鍋涼油，油熱8成下姜末，辣皮子爆出香味
6.加面筋翻炒均勻
7.加生抽翻炒均勻
8.加韭菜翻炒均勻
【面筋怎么炒才好吃，韭菜炒面筋怎么做好吃？】9.加鹽翻炒均勻
10.加雞精
11.翻炒均勻即可
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